Ensalada vegana de orzo y rúcula con limón
Esta ensalada vegana de limón es excelente para el almuerzo del día siguiente. Ingredientes: 2 c. orzo integral cocido 12 tomates uva 1 calabacín mediano 2 tazas de rúcula 1 limón, jugo y cáscara 4 T. nueces crudas 2 T. albahaca fresca 2 dientes de ajo 1/2 t. sal marina Instrucciones: Cocine el orzo hasta…