Ensalada De Papa Diosa Verde

En una olla grande, hierva las papas en agua con sal a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine hasta que estén tiernos cuando se perfore con un cuchillo, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar por completo. Corte las papas en trozos de 1 1/2 pulgada.

En un tazón grande, combine la mayonesa, la chalota, el jugo de limón y las hierbas. Agregue las papas y revuelva para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Para guardar, tapar y refrigerar hasta 1 día.