Precio: 28,37 €
(as of May 23,2023 12:36:28 UTC – Details)
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Sartén sin antiadherente de Lacor, fabricada artesanalmente 100% hierro natural. Podrás disfrutar de una sartén para toda la vida. Fabricación nacional: Made in Spain.
Aptas para todo tipo de fuentes de calor, incluida la inducción. Especiales para cocciones de alta temperatura.
Sin antiadherente y de calidad premium: duradera y resistente a arañazos. Fácil limpieza: No se recomienda lavarla en el lavavajillas.
Cocina ecológica, cocina saludable con las sartenes de Lacor.
Medidas: Diámetro Ø 20 cm, altura de 3.5cm, espesor de 2.5 mm.
Vídeo sobre los consejos de uso, mantemiento y curado en nuestro blog: blog.lacor.es
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La evolución de la cocina: sartenes de acero al carbono, el utensilio imprescindible en tu cocina de alta gama
Las sartenes de acero al carbono han revolucionado el mundo de la cocina con su excelente rendimiento y durabilidad. Estas sartenes son el secreto mejor guardado de los chefs profesionales y amantes de la cocina que buscan resultados excepcionales en sus preparaciones culinarias.
El acero al carbono es un material conocido por su conductividad térmica superior, lo que significa que se calienta de manera rápida y uniforme. Esto permite una distribución homogénea del calor en toda la superficie de la sartén, evitando puntos calientes y garantizando una cocción precisa.
Además de su capacidad de conducción de calor, las sartenes de acero al carbono ofrecen una superficie antiadherente natural. A medida que se utiliza, se forma una capa de curado en la superficie de la sartén, lo que mejora su capacidad antiadherente con el tiempo. Esta característica es especialmente apreciada al cocinar alimentos delicados, como pescados y huevos, sin preocuparse de que se peguen.
La versatilidad también es una gran ventaja de las sartenes de acero al carbono. Pueden utilizarse tanto en estufas convencionales como en hornos, lo que las convierte en una herramienta multifuncional en la cocina. Además, son ideales para saltear, dorar y sellar carnes, y permiten lograr un dorado perfecto en alimentos como tortillas y crepes.
Si bien las sartenes de acero al carbono requieren un cuidado adecuado para mantener su rendimiento óptimo, son altamente valoradas por su resistencia y longevidad. Con el cuidado adecuado, estas sartenes pueden convertirse en una inversión duradera y en la joya de la cocina de cualquier entusiasta culinario.
En resumen, las sartenes de acero al carbono son la elección perfecta para aquellos que buscan resultados culinarios excepcionales. Su excelente conductividad térmica, superficie antiadherente natural y versatilidad hacen que cocinar sea un verdadero placer. Descubre el arte de la cocina con las sartenes de acero al carbono y disfruta de la excelencia culinaria en cada plato.
Descubre las ventajas de las sartenes de acero inoxidable: resistencia, versatilidad y calidad
Las sartenes de acero inoxidable son una opción popular y duradera en la cocina moderna. Estas sartenes están fabricadas con acero inoxidable de alta calidad, lo que las hace resistentes, versátiles y fáciles de mantener.
Una de las ventajas más destacadas de las sartenes de acero inoxidable es su capacidad para distribuir el calor de manera uniforme. Esto significa que los alimentos se cocinan de manera uniforme sin puntos calientes o fríos, lo que permite obtener resultados de cocción consistentes. Además, el acero inoxidable es un material resistente a la corrosión, lo que garantiza que las sartenes mantengan su apariencia y calidad a lo largo del tiempo.
Otra ventaja de las sartenes de acero inoxidable es su versatilidad. Estas sartenes se pueden utilizar en diferentes tipos de cocinas, incluyendo cocinas de gas, eléctricas e incluso de inducción. Además, son aptas para horno, lo que las convierte en una opción ideal para saltear, dorar y terminar platos en el horno.
La limpieza y el mantenimiento de las sartenes de acero inoxidable son relativamente sencillos. Se pueden lavar a mano con agua caliente y jabón, o incluso colocar en el lavavajillas. Sin embargo, es importante mencionar que pueden presentar manchas o decoloración con el tiempo. Para evitarlo, se recomienda evitar el uso de utensilios metálicos y optar por espátulas de silicona o madera.
En resumen, las sartenes de acero inoxidable son una inversión valiosa para cualquier cocina. Su durabilidad, distribución uniforme del calor y versatilidad las convierten en una herramienta imprescindible para cocinar una amplia variedad de platos. Con un adecuado cuidado, estas sartenes pueden perdurar por años, brindando resultados de cocción excepcionales y satisfaciendo las necesidades culinarias de cualquier hogar.
El secreto del sabor: Elige entre sartenes de acero al carbono y acero inoxidable
Las sartenes de acero al carbono y las sartenes de acero inoxidable son dos tipos populares de utensilios de cocina que ofrecen diferentes características y beneficios. A continuación, se presenta una comparativa entre ambas para ayudarte a tomar una decisión informada sobre cuál se adapta mejor a tus necesidades culinarias.
La principal diferencia entre las sartenes de acero al carbono y las de acero inoxidable radica en sus propiedades de conducción del calor. Las sartenes de acero al carbono son conocidas por su excelente capacidad para distribuir el calor de manera uniforme. Esto significa que los alimentos se cocinan de manera más pareja y tienen menos probabilidades de quemarse en ciertas áreas. Además, el acero al carbono es altamente reactivo, lo que significa que se calienta rápidamente y responde rápidamente a los cambios de temperatura. Esto resulta especialmente útil cuando se requiere un control preciso del calor, como saltear o dorar alimentos.
Por otro lado, las sartenes de acero inoxidable no distribuyen el calor tan uniformemente como las de acero al carbono. Sin embargo, son extremadamente duraderas y resistentes a la corrosión, lo que las convierte en una opción popular para cocinas comerciales y de alto tráfico. Las sartenes de acero inoxidable son fáciles de limpiar y no se corroen ni se manchan fácilmente. Además, no reaccionan con alimentos ácidos o alcalinos, lo que las hace ideales para cocinar una amplia variedad de platos.
Otra diferencia clave entre los dos tipos de sartenes es el mantenimiento. Las sartenes de acero al carbono requieren un poco más de cuidado en comparación con las de acero inoxidable. Para evitar la oxidación, deben secarse a fondo después de cada lavado y requerirán una capa de aceite para mantener su antiadherencia natural. Por otro lado, las sartenes de acero inoxidable son más fáciles de cuidar, ya que no requieren una capa de curado y pueden lavarse con jabón y agua sin problemas.
En cuanto al precio, generalmente las sartenes de acero inoxidable son más caras que las de acero al carbono, ya que el acero inoxidable es un material más costoso.
En resumen, las sartenes de acero al carbono son excelentes para una cocción uniforme y un control preciso del calor, aunque requieren un poco más de mantenimiento. Por otro lado, las sartenes de acero inoxidable son duraderas, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión, pero pueden tener una distribución de calor menos uniforme. La elección entre ellas dependerá de tus preferencias personales, el tipo de cocina que realices y tus necesidades específicas. Ambas opciones ofrecen beneficios únicos y pueden complementarse entre sí en la cocina.
