Precio: 37,90 €
(as of Aug 03,2023 17:25:45 UTC – Details)
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La colección Kamberg es adecuada para todo tipo de cocinas de inducción, gas, eléctricas y cerámicas. Con Kamberg, puede cocinar de forma saludable y natural sin grasa, y la limpieza es rápida y sencilla. Kamberg — porque el camino al amor es a través del estómago
Dimensiones: 30 cm de diámetro, 9,5 cm de alto, tapa de cristal con válvula de vapor y borde y mango de acero inoxidable
Apto para horno hasta 220 °C (sin asa extraíble); apto para lavavajillas
Revestimiento antiadherente sin PFOA
Descubra toda la colección en la tienda Kamberg de Amazon (haga clic en el nombre de la marca sobre el título del producto)
Nota: No utilice utensilios metálicos.
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Descubriendo el Wok: Tu Aliado en la Cocina
¡Bienvenidos a PlazaCocina.com! Hoy desvelaremos los secretos de un utensilio que ha cautivado los corazones de los amantes de la cocina: el wok. Si te preguntas qué es un wok y cómo utilizarlo para cocinar, estás en el lugar adecuado. Prepárate para un viaje culinario lleno de sabores y técnicas tradicionales que te convertirán en un experto chef wok.
¿Qué es un Wok?
Un wok es una sartén de origen asiático, tradicionalmente fabricada en acero al carbono, aunque ahora también puedes encontrar versiones en acero inoxidable o hierro fundido. Su diseño se caracteriza por tener una forma redonda con bordes altos y una base cóncava. Esto permite que el calor se distribuya de manera uniforme por toda la superficie, cocinando los alimentos de manera rápida y uniforme.
Sartén Vs. Wok
Una pregunta común es: ¿cuál es la diferencia entre una sartén y un wok? Si bien ambos son utensilios para cocinar, tienen diferencias significativas. La principal reside en su forma y diseño. Las sartenes tradicionales tienen una base plana y bordes bajos, lo que las hace ideales para cocinar alimentos en cantidades más pequeñas. En cambio, el wok, con su forma redonda y profunda, es perfecto para preparar salteados, frituras y guisos, ya que puede contener grandes cantidades de ingredientes y permite removerlos fácilmente con una cuchara o espátula.
Cocinar con Wok: Técnicas y Consejos
Ahora que sabemos qué es un wok y cómo se diferencia de una sartén, es hora de ponerlo en acción. Cocinar con un wok es toda una experiencia y una oportunidad para experimentar sabores exquisitos. Aquí hay algunas técnicas y consejos para sacar el máximo provecho de tu wok:
1. Preparación del Wok:
Antes de empezar a cocinar, es fundamental preparar el wok correctamente. Lávalo con agua caliente y un poco de jabón suave para eliminar cualquier residuo de fábrica. Luego, seca completamente el wok y colócalo a fuego medio para que se caliente. Agrega una pequeña cantidad de aceite y extiéndelo por toda la superficie con papel de cocina para crear una capa antiadherente natural.
2. El Arte del Salteado:
El salteado es una técnica popular en la cocina con wok. Calienta el wok a fuego alto y agrega una pequeña cantidad de aceite. Añade tus ingredientes cortados en trozos uniformes y sazona con tus especias y condimentos favoritos. Agita el wok constantemente para evitar que los alimentos se quemen y se cocinen de manera uniforme.
3. Fritura Perfecta:
La fritura en el wok es una maravilla crujiente. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de agregar los alimentos. Trabaja en pequeñas porciones para evitar que la temperatura del aceite disminuya bruscamente. Después de freír, coloca los alimentos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. Guisos y Sopas:
El wok también es excelente para preparar guisos y sopas. La forma cóncava permite una distribución uniforme del calor, lo que resulta en guisos y sopas deliciosas y bien cocidas. Puedes cocinar carnes, vegetales y fideos para crear sabores intensos y auténticos.
5. Limpieza y Mantenimiento:
Después de cocinar, es esencial cuidar tu wok para prolongar su vida útil. Lávalo a mano con agua caliente y una esponja suave. Evita utilizar detergentes agresivos y estropajos de metal, ya que pueden dañar la capa antiadherente. Una vez limpio, sécalo completamente y aplica una fina capa de aceite para mantenerlo en óptimas condiciones.
Conclusión:
Ahora que has descubierto el maravilloso mundo del wok, esperamos que te sientas inspirado para experimentar y crear platos deliciosos en tu cocina. Con su diseño único y técnicas de cocción versátiles, el wok se convierte en un imprescindible para cualquier amante de la gastronomía. Así que, ¡manos a la obra! Anímate a cocinar con wok y sumérgete en una experiencia culinaria llena de sabores y aromas exquisitos.
Recuerda que la clave para dominar el arte de cocinar con wok es la práctica constante y el amor por la cocina. ¡Disfruta de cada momento en tu cocina wok y sorprende a tus comensales con deliciosos platillos orientales!
