El horno microondas es un electrodoméstico cómodo y versátil. En las versiones más avanzadas puede sustituir a un horno tradicional. Pero incluso con los modelos más simples puedes hacer muchas cosas. Sin embargo, no puedes hacerlo todo. De hecho, hay envases y alimentos que es mejor no poner. Por lo tanto, en esta breve guía veremos que no poner en el microondas.
QUÉ NO PONER EN EL MICROONDAS: RECIPIENTES
Como principio general, compruebe siempre que los recipientes que utilice para cocinar con el horno microondas estén homologado para este uso: el símbolo del microondas se suele encontrar en el fondo del recipiente, en la parte exterior. Entonces, tenga cuidado de no usar los siguientes: algunos los estropearían, otros estropearían el horno.
EL contenedores de plástico, por ejemplo, podrían deformarse con el calor. E incluso las bolsas de plástico podrían dañarse e incluso liberar sustancias en los alimentos que es mejor no ingerir.
EL contenedores metálicos – como el acero, el hierro fundido, el aluminio y el cobre, e incluso el papel de aluminio – pueden ser peligrosos para el propio horno. Debido a la capacidad de absorber las microondas, de hecho, podrían crear cortocircuitos o chispas dentro del horno, e incluso dañarlo gravemente.
Incluso el poliestireno lo mejor es mantenerse alejado del microondas. Así como papel, que incluso podría incendiarse.
EL platos de terracota son otros recipientes que se pueden estropear al utilizarlos en el microondas, y especialmente los que no están esmaltados. Especialmente aquellos con grietas, incluso las más pequeñas, pueden absorber parte de la humedad de los alimentos. Dado que las microondas actúan sobre el agua, este calentamiento podría estropear la terracota desde el interior.
Pero también la madera u otros materiales similares como mimbre y bambú, no es apto para microondas ya que podría incendiarse.
QUÉ NO PONER EN EL MICROONDAS: COMIDA
Pero también hay alimentos que es mejor no poner en el microondas. Y por casi las mismas razones que acabamos de ver para los contenedores. Y es que se pueden alterar, o estropear el horno.
Por ejemplo, el huevos con cascara. Durante la cocción, se desarrolla vapor dentro del huevo. Y la presión puede literalmente hacer que el huevo explote dentro del horno o, lo que es aún más peligroso, en el exterior cuando lo sacas. El horno puede ensuciarse, incluso ensuciarse mucho, y las personas pueden resultar heridas. Un argumento similar también se aplica a papas, manzanas, tomates y uvas. En resumen, para todos los alimentos que por su naturaleza están encerrados en una cáscara. En todos estos casos es mejor pincharlos o cortarlos en rodajas. Para los huevos, en particular, existen accesorios especiales para cocinarlos en el microondas.
Para la uva hay otra dificultad. Es decir, aunque cortes las uvas, las uvas pueden generar chispas que pueden estropear el horno.
Incluso el chile lo mejor es no ponerlo en el microondas. Y no solo por el tema de la cáscara, sino también porque durante la cocción se libera al aire una sustancia llamada capsaicina que puede hacer que los ojos lagrimeen. Por eso, si la receta lo requiere, al final de la cocción siempre es mejor dejar la puerta abierta un rato, para que los vapores puedan escapar y dispersarse en el aire.
Por otras razones, y es que quedarían muy mal, no las metas al horno carnes rojas, fruta congelada y vegetales de hoja verde.
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Con respecto a salsas y purés en cambio, solo tenga cuidado de tapar el recipiente para que no salpiquen durante la cocción, ensuciando así el interior del horno. Pero es posible que las burbujas de vapor que se pueden formar dentro de la comida que está calentando salgan a la superficie y exploten afuera incluso una vez fuera del horno, creando peligro para las personas.