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(as of Jul 22,2023 19:04:45 UTC – Details)
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🍣 Hecho de material de bambú, 100% natural, respetuoso con el medio ambiente y duradero. Cocine al vapor su dim sum, albóndigas, mariscos y verduras, etc.
🍱 Con la canasta de vapor de 2 niveles, puede cocinar al vapor diferentes tipos de alimentos al mismo tiempo, ahorrará mucho tiempo y será más efectivo en su cocina
🥟 Su tapa hermética atrapa el vapor perfectamente, asegurando que su comida se cocine perfectamente para retener los nutrientes y los sabores originales.
🍤 Utilizándolo para calentar la comida, se sorprenderá de lo mejor que es el sabor que cuando se usa el microondas. No más sabor plástico o metálico, solo sabor natural
🍜 Puede lavarlo y limpiarlo después de su uso simplemente enjuagando el vaporizador con agua caliente. Se recomienda lavar a mano
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Cómo usar una vaporera de bambú
Cocer al vapor es una técnica de cocina frecuentemente pasada por alto. Es un método de cocción que utiliza calor húmedo, mediante el cual el agua se pone a hervir y se convierte en vapor, transfiriendo calor a los alimentos y cocinándolos. Cocinar al vapor es una excelente manera de preparar platos deliciosos y saludables, ya que no es necesario usar aceite para ayudar a cocinar los alimentos.
Cocinar comida asiática de esta manera es una tradición centenaria y uno de los métodos más venerados. Las vaporeras de bambú se han utilizado en la cocina asiática durante siglos para cocinar verduras, pescado y otros platos debido a su versatilidad. Además, es un aparato de cocina económico y fácil de usar.
Materiales y construcción del vaporizador de bambú
Las vaporeras de bambú son redondas y normalmente se componen de dos o tres cestas de vapor. Tienen una parte superior e inferior planas para que se puedan apilar varias cestas de vapor en la parte superior para permitirle cocinar lotes diferentes o múltiples al mismo tiempo.
A diferencia de las herramientas de vapor de metal y plástico más modernas del mercado actual, una vaporera de bambú es liviana y está hecha de material de bambú totalmente natural.
Hoy en día, puedes encontrarlos en varios diseños y materiales. Las bandas de metal alrededor de los bordes de los vaporizadores ahora están disponibles para la venta. Con las bandas envolviendo las canastas, es más estable y es menos probable que se rompa.
Cocinar con vaporeras de bambú
Puede hacer muchas recetas en una canasta de vapor, que incluyen albóndigas , mariscos, aves, pan, arroz y mucho más. Una vaporera de bambú funciona colocando la comida en la canasta, generalmente forrada con papel pergamino u hojas de repollo, y luego colocando la canasta dentro de una olla con agua. El vapor puede pasar a través del enrejado de tiras de bambú tejidas en el fondo de las canastas y cocinar la comida adentro.
Equipo necesario para usar un vaporizador de bambú
Si te preguntas, «¿Puedes usar una vaporera de bambú sobre una cacerola?» La respuesta es sí. De hecho, hay varios utensilios de cocina que puedes usar junto con una vaporera de bambú. Entonces, si está interesado en cocinar con una vaporera de bambú, aquí hay herramientas que pueden resultarle útiles.
Olla: puede usar antiadherente, acero inoxidable o incluso una olla esmaltada con una vaporera de bambú. No lo llene en exceso con agua ya que no quiere que el agua entre en la comida una vez que comience a hervir.
Cacerola: una cacerola antiadherente o de acero inoxidable funcionará siempre que el diámetro de la cacerola sea tan grande como la vaporera.
Wok: esta es una herramienta eficaz para usar con una vaporera de bambú, ya que sus lados inclinados permiten que la vaporera se asiente sobre el wok sin necesidad de una rejilla para colocar la vaporera. Solo asegúrate de que la vaporera sea más pequeña que el diámetro del wok.
Sartén: como una cacerola, puede usar una sartén si el diámetro de la sartén es al menos un poco más grande que la vaporera. Dado que solo puede usar una pequeña cantidad de agua cuando usa una sartén, asegúrese de mantener el nivel del agua mientras cocina al vapor.
Rejilla pequeña: coloque la rejilla en el fondo de la olla o sartén para que la vaporera de bambú se asiente encima.
Pinzas: facilita el agarre de los vaporizadores calientes.
Revestimientos: papel pergamino, hojas de plátano, hojas de loto y hojas de repollo son solo algunos de los que puede usar para cubrir el fondo y evitar que los alimentos se peguen al fondo de las vaporeras.
¿Se pueden cocer al vapor verduras o albóndigas en una vaporera de bambú?
Sí, puedes cocinar verduras y albóndigas en una vaporera de bambú. Este método de cocción retiene más sabor que cualquier otro y es la mejor manera de cocinar vegetales porque pueden retener más nutrientes durante el proceso de cocción. Además, las verduras al vapor conservan su color vibrante y brillan como un extra.
Coloque las verduras que tardarán más en cocinarse en la canasta inferior y avance hasta las que se cocinarán más rápido. Hacer que las verduras más densas y de cocción prolongada sean las primeras en colocarse en la bandeja inferior le ahorrará tiempo, al igual que preparar las verduras de cocción más corta para las bandejas intermedia y superior.
El método original de cocer las albóndigas al vapor era a través de una vaporera de bambú. Debido a que el bambú es resistente al agua, no tiene que preocuparse por la condensación que se forma dentro de la vaporera y moja y empapa las albóndigas. Sin embargo, asegúrese de forrar el fondo de la vaporera para evitar que las albóndigas se peguen.
Las verduras y las albóndigas no son los únicos platos que puedes preparar con una vaporera de bambú. La cocina asiática tradicionalmente usa vaporizadores para hacer platos de arroz, fideos y pan, ya que los hornos no estaban disponibles en el pasado. Algunas de estas recetas incluyen cheung fun o rollos de fideos de arroz al vapor , char siu bao o bollos de cerdo asados chinos al vapor , y salchicha china con arroz glutinoso .
¿Tu primera vez usando un vaporizador de bambú?
Antes de usar su vaporera de bambú, asegúrese de que esté limpia y tratada adecuadamente. Esto eliminará el polvo del vaporizador y lo hará más duradero para cocinar al vapor en el futuro. Siga los pasos a continuación para tratar su vaporera de bambú antes de usarla por primera vez:
Lave y limpie el vaporizador con agua caliente y jabón.
Llene una olla con agua caliente lo suficientemente grande como para contener la vaporera de bambú, luego coloque la vaporera en la olla.
Deje que la vaporera se remoje durante al menos 8 horas o toda la noche. Tenga en cuenta que es posible que algunas vaporeras de bambú no resistan sumergirse en agua caliente. Lea las instrucciones y la información del fabricante para determinar si remojar en agua caliente es apropiado para su vaporera de bambú.
Retire la vaporera de la olla y deje que se seque.
Pase un paño aceitado o una toalla de papel a lo largo de las superficies exterior e interior de la vaporera de bambú. Puedes usar cualquier tipo de aceite de cocina que tengas a mano, como aceite vegetal, de canola o de oliva.
Si va a usar una vaporera de bambú por primera vez, puede notar que tiene un olor fuerte. Es bastante normal que la vaporera de bambú huela de esta manera debido a su material natural.
Hay maneras de ayudar a eliminar el olor, pero tenga en cuenta que es posible que el olor no desaparezca inmediatamente la primera vez que trate la vaporera de bambú. Además, cuanto más frecuentemente use su vaporizador de bambú, más se disipará ese olor con el tiempo.
Siga los pasos a continuación para ayudar a deshacerse del olor:
1.- Limpie a fondo la vaporera de bambú con agua jabonosa caliente.
2.- Cocine al vapor la vaporera durante aproximadamente una o dos horas. Continúe revisando para asegurarse de que haya suficiente agua.
3.- Luego, remoja la vaporera en agua caliente durante otros 30 minutos. Consulte las pautas del fabricante si puede remojar la vaporera de bambú en agua. Si no, omita este paso.
Si el olor persiste, pruebe estos pasos adicionales:
.- Deja que la vaporera de bambú se remoje en una mezcla de uno a dos de vinagre blanco y agua. Enjuaga la vaporera con agua caliente para eliminar cualquier residuo.
.- Puedes usar bicarbonato de sodio como alternativa. Deje reposar la vaporera de bambú durante unas horas con bicarbonato de sodio espolvoreado. Usa agua caliente para enjuagar y secar al aire la vaporera de bambú.
