Precio: 19,97 €
(as of Jul 22,2023 19:03:47 UTC – Details)
Bienvenido has llegado a PlazaCocina, te presentamos este BlauKe® Vaporera de Bambú para ti:
Lleva el sabor del oriente a tu hogar. Ahora puedes cocinar auténtica cocina china y asiática utilizando la forma más delicada de cocinar posible: al vapor. Es el mejor método para cocinar alimentos con sabor y textura delicados como pescado y verduras.
El tamaño más adecuado de 8 pulgadas para su uso en la cocina media del hogar. Es lo suficientemente grande como para adaptarse a la mayoría de alimentos y el tamaño adecuado para caber en la mayoría de wok, sartenes o ollas (tamaño promedio de wok/sartén de 29,5 cm). El diseño apilable de 2 niveles permite cocinar al vapor diferentes alimentos simultáneamente.
Bambú orgánico duradero y ecológico. Hecho a mano con bambú duradero, el vaporizador Harcas Bamboo está hecho a mano con bambú de primera calidad y reforzado con bandas de acero inoxidable, por lo que es extra resistente y duradero. A diferencia de otros vaporizadores de bambú, este vaporizador está realmente hecho para durar
Fácil de limpiar y almacenar. Esta bandeja de vapor de bambú es fácil de limpiar y almacenar. Simplemente enjuaga rápidamente después de cada uso y sécalo antes de guardarlo.
Respaldado por nuestra garantía de devolución del dinero del 100% de 90 días. Creemos que este es uno de los mejores vaporizadores de bambú que existen, por lo que ofrecemos una garantía tan increíble.
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CÓMO USAR UNA VAPORERA DE BAMBÚ
PASO 1: LLENE SU WOK (U OTRA OLLA o SARTÉN) CON AGUA
Coloque la vaporera de bambú en su wok (u otra sartén poco profunda de borde ancho, como una sartén ancha) y llénela con suficiente agua para que sobresalga del borde inferior de la vaporera aproximadamente entre un cuarto y media pulgada.
El agua debe subir lo suficientemente alto como para sumergir el borde inferior de la vaporera en agua y evitar que se queme. Pero también debe ser lo suficientemente bajo para que el agua burbujeante no toque el fondo del lecho interior del vaporizador y la comida que se encuentra sobre él.
Si su vaporera de bambú es nueva, es posible que desee remojar el borde inferior de la vaporera (que entrará en contacto directo con la sartén) durante 30 minutos más o menos, para asegurarse de que no se queme. Después de usarlo, solo asegúrese de que esté completamente seco antes de guardarlo, o puede formar moho.
NOTA: Un wok es la mejor herramienta para usar junto con una vaporera de bambú, porque el wok es delgado, lo que facilita hervir el agua y regular la temperatura del agua, y tiene un borde ancho que puede acomodar vaporeras de bambú de diferentes tamaños.
PASO 2: CUBRA LA VAPORERA DE BAMBÚ
Una vez que tenga el nivel de agua donde lo desea, puede forrar sus cestas de vapor de bambú. Un vaporizador puede tener muchos niveles. Por ejemplo los hay que tienen 3, y podemos usar 1, 2 o 3 a la vez, dependiendo de la cantidad de comida que tengamos que cocinar al vapor.
Si vas a colocar la comida directamente sobre la base de la vaporera (como es el caso de los bollos o las albóndigas, por ejemplo), necesitarás algo con lo que forrarla para evitar que la comida se pegue al bambú. Puede usar hojas grandes y suaves de col napa , hojas de lechuga, capas de gasa o incluso cuadrados de papel pergamino. También puede obtener revestimientos de papel pergamino redondos y perforados hechos específicamente para vaporeras de bambú, o incluso mejores, revestimientos de tela o silicona reutilizables .
Cualquier cosa con la que cubra la vaporera debe ser porosa, para permitir que el vapor suba por el fondo de la vaporera y circule alrededor de la comida para cocinarla.
La única excepción a esta regla es si está cocinando al vapor carnes y/o verduras marinadas, que querrá cocer al vapor en un plato/recipiente resistente al calor para recoger cualquier salsa/jugo puede omitir este paso.
PASO 3: COLOQUE LA COMIDA EN SU VAPORERA DE BAMBÚ
Cuando coloque albóndigas, shumai o bollos en la vaporera, ¡no los sobrecargue! Tenga en cuenta que su tamaño aumentará a medida que se cocinan al vapor. Al igual que las galletas en una bandeja para hornear, necesitan espacio para expandirse. Siempre deje espacio entre las albóndigas y entre los bollos más grandes.
Si desea cocinar al vapor algo en un tazón o plato, no es necesario forrar la vaporera. Puede colocar el recipiente o plato poco profundo resistente al calor directamente en la cesta de vapor. Solo asegúrese de que la tapa todavía encaje en la parte superior. También asegúrese de que haya suficiente espacio abierto alrededor del plato para permitir que el vapor se eleve y circule alrededor de la comida. También es una buena idea que el plato tenga un borde, para recoger cualquier salsa sabrosa que se pueda acumular en el plato.
¿No estás seguro de cuándo usarías un bol o un plato para cocinar algo al vapor? Lo usaríamos para cocer al vapor verduras como calabaza moscada o calabaza para hacer un puré para tartas, pasteles y otros postres. También usamos este método para platos como Pollo al vapor con champiñones y otras carnes y pescados con salsas y verduras.
PASO 4: COLOQUE LA VAPORERA DE BAMBÚ EN EL WOK/OLLA
Ahora, puede precalentar el agua para que hierva a fuego lento cuando coloque la vaporera de bambú en el wok o la sartén, o puede colocar la vaporera en el wok/sartén cuando el agua aún está fría y luego encender el fuego para subir gradualmente la temperatura.
A menos que se especifique lo contrario, nuestro valor predeterminado es el último: colocar la vaporera sobre el wok o la sartén cuando el agua esté fría y luego encender el fuego.
NOTA: Si cocina albóndigas o bollos al vapor que están congelados, ¡no es necesario descongelarlos! Simplemente coloque las albóndigas congeladas en su vaporera y comience el proceso de cocción al vapor.
PASO 5: PERMITA QUE LOS ALIMENTOS SE COCINEN AL VAPOR Y VERIFIQUE EL NIVEL DEL AGUA
Una vez que el agua en el wok/sartén esté hirviendo, comenzará a evaporarse. Deje que la comida se cocine al vapor durante el tiempo que indica la receta, pero vigílela y agregue agua hirviendo según sea necesario. Asegúrate de no agregar agua fría o dejará de hervir a fuego lento e interrumpirá el proceso de cocción.
CUIDADO DE SU VAPORERA DE BAMBÚ
Nuevamente, antes de usar una vaporera nueva, es posible que desee remojar la capa inferior (solo el borde que entra en contacto con el wok o la sartén) en agua durante aproximadamente 30 minutos, para asegurarse de que no se queme. Después de usarlo, solo asegúrese de que esté completamente seco antes de guardarlo, o puede formar moho.
Para limpiar su vaporera de bambú, lávela con una esponja y jabón suave para platos, y enjuague bien de inmediato.
Deje que la vaporera se seque al aire durante al menos 2 días antes de guardarla para evitar que se forme moho o hongos.
No ponga su vaporera de bambú en el lavavajillas. No lo sumerja en agua en el fregadero durante más de 5 minutos.
Esperamos que este artículo haya arrojado algo de luz sobre cómo usar una vaporera de bambú y por qué es una herramienta de cocina tan útil en una cocina asiática (o en cualquier otra).
