Precio: 33,49 €
(as of Jul 22,2023 19:05:51 UTC – Details)
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Cestas y tapa de bambú de dos niveles
Para uso con cualquier tamaño de wok
Steaming conserva sabores, recreando recetas chinas auténticas cocinadas con woks
Fabricado en bambú
Garantía de 12 meses
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CÓMO USAR VAPORERAS DE BAMBÚ: CONCEPTOS BÁSICOS E INSPIRACIONES
En China, muchas veces se pueden ver colas de personas que compran bollos rellenos de carne de cerdo al vapor sacados de vaporeras de bambú como desayuno temprano en la mañana. Los impresionantes panecillos al vapor de Shanghái también se cocinan y se sirven en vaporeras de bambú. Como una herramienta de cocina convencional para las familias chinas, las vaporeras de bambú no solo se utilizan para cocinar deliciosos bollos, albóndigas y una variedad de dim sum cantonés, sino que también se aplican para cocer al vapor arroz, verduras, pescado y carne. Esta es una guía sobre cómo usar su vaporera de bambú para hacer platos deliciosos.
¿MATERIALES DE LAS VAPORERAS DE BAMBÚ?
Las vaporeras de bambú o cestas de vapor de bambú son utensilios de cocina ligeros hechos de bambú natural, que se pela y se parte en tiras de bambú bastante finas con un grosor de 5-6 mm. Luego, los artesanos tejen las tiras de bambú y, con otros procedimientos sofisticados, se puede completar una vaporera de bambú hecha a mano. No es fácil aprender las habilidades de hacer vapores de bambú, que se han considerado como un arte popular antiguo en China.
Una vaporera de bambú se compone de una tapa en forma de cúpula y cestas de vapor de bambú. Puede tomar solo una canasta de vapor para usar o puede usar un par de canastas juntas a la vez. El diseño de varios niveles apilables permite cocinar diferentes porciones simultáneamente. El plato que necesita más tiempo para cocer al vapor debe colocarse en la capa superior.
CÓMO FUNCIONA EL VAPORIZADOR DE BAMBÚ
Una vaporera de bambú se trabaja a través de la cocción al vapor. El agua se calienta hasta que hierva y luego se convierte en vapor o recipiente. El recipiente atravesará los pequeños orificios en la parte inferior de la vaporera y la rejilla de la vaporera de bambú, calentará los alimentos y los cocinará de manera uniforme y más suave.
DÓNDE COMPRAR LA VAPORERA DE BAMBÚ
Le recomendaré que lo compre en Amazon o lo compruebe en las tiendas asiáticas
CÓMO CONFIGURAR UN VAPORIZADOR DE BAMBÚ
Para configurar un barco de vapor, necesitamos dos partes del equipo.
Un wok, sartén, olla para guisar
Una vaporera de bambú no se puede usar sola, sino que debe combinarse con un wok, una sartén o una olla para guisar. Primero debe elegir una vaporera de bambú de un tamaño adecuado para que coincida con su herramienta de cocina. Se recomienda que el diámetro interior de la vaporera de bambú sea 3 cm más pequeño que el de su utensilio de cocina. Por lo tanto, la vaporera de bambú se puede colocar firmemente en la herramienta de cocción.
Revestimientos
Cuando cocine con una vaporera de bambú, también necesita usar un forro. Antes de cocinar, se debe colocar un forro en la canasta de vapor, lo que puede evitar que los alimentos se peguen a la canasta de vapor, especialmente cuando prepara albóndigas o bollos. Puede encontrar que los revestimientos suelen tener forma redonda y están hechos principalmente de algodón, papel y silicona de grado alimenticio. Tanto los forros de algodón como los de silicona son reutilizables. Cuando utilice un forro de algodón, primero debe sumergir el forro en agua durante un tiempo y luego escurrirlo antes de cocinarlo.
Además del revestimiento de cocina de uso común, las hojas frescas también se pueden usar como revestimiento para la vaporera de bambú. Por ejemplo, hojas de plátano u hojas de loto.
Otro revestimiento popular es el papel pergamino, que puede evitar que la comida se pegue al fondo de la vaporera de bambú.
CUIDADO CON EL NIVEL DEL AGUA
Al usar una vaporera de bambú, es muy importante tener cuidado con el nivel del agua. En el proceso de cocción, también debe vigilar si es necesario agregar un poco de agua. Además, debe evitar quitar la tapa con frecuencia, lo que hará que el vapor se escape y prolongue el tiempo de cocción.
CÓMO LIMPIAR LAS VAPORERAS DE BAMBÚ
1.- Después de usar la vaporera de bambú, debe lavar cuidadosamente las cestas y las tapas de la vaporera con agua tibia o agua caliente. Luego guárdelos por separado para que se sequen al aire.
2.- Después de eso, debe secarse al aire y almacenarse en un lugar fresco para evitar que se estropee con mohos y hongos. Evite la luz solar directa para evitar la deformación.
3.- Los vaporizadores de bambú solo se pueden lavar a mano. No los complazcas en un lavavajillas. Puede usar cepillos para lavar el fondo de las canastas si la comida está pegajosa al fondo.
