Espaguetis sin gluten, albahaca fresca, levadura seca, buen aceite de oliva, nueces, piñones, sal y pimienta: ¡una rebanada vegana de Italia en tu cocina! —Sabe a espíritu verde
Ingredientes
1 puñado
hojas de albahaca fresca
2 cucharadas
nueces
2 cucharadas
piñones
3 cucharadas
aceite de oliva
1 cucharilla
levadura nutricional seca
1 pellizco
Sal
1 pellizco
pimienta
1/2 paquete
espaguetis sin gluten
Instrucciones
Poner agua a hervir en una olla con un poco de sal para los espaguetis. Cuando el agua hierva, cuece los espaguetis (unas tres cuartas partes de un paquete normal para 2 personas) según las instrucciones del paquete.
Tostar los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente dorados. Deja que se enfríe brevemente y agrégalo al procesador de alimentos junto con los demás ingredientes y licúa todo. Finalmente, sazone con sal y pimienta.
Ahora, mezcle el pesto en un tazón grande con los espaguetis calientes. Si está demasiado seco, agregue un poco de aceite de oliva. Sazone nuevamente con sal y pimienta.