Baterías de cocina de porcelana VS cerámica: Hoy en día, hay muchos tipos de baterías de cocina disponibles en el mercado, la porcelana y la cerámica son las opciones más populares entre ellas. Son livianas, fáciles de limpiar, duraderas, antiadherentes y tienen una apariencia atractiva. Muchos pensamos que la porcelana y la cerámica son el mismo material cuando se trata de utensilios y menaje de cocina. Sin embargo, además de tantas similitudes, ambos baterías de cocina también tienen algunas diferencias. En este artículo, me gustaría compartir una comparativa sobre Baterías de cocina de porcelana VS cerámica. Con suerte, este artículo le ayudará a asegurarse de cuál es la que usted necesita. Así que empecemos.
Utensilios de cocina de porcelana
Los utensilios de cocina de porcelana se consideran las sartenes y ollas que están recubiertas con una capa de vidrio suave, prístina y fuerte. La capa de vidrio de los utensilios de cocina está adherida al metal como acero inoxidable, hierro fundido o aluminio en el interior. Este tipo de utensilios de cocina viene en una variedad de atractivos colores y de varios fabricantes. Algunos utensilios como ollas y sartenes de cocina con esmalte de porcelana de alta gama duran más que la mayoría de los otros utensilios de cocina clasificados como económicos y que están disponibles en el mercado.
Ventajas de las baterías de cocina de porcelana
Hay algunas ventajas de las baterías de cocina de porcelana que se enumeran a continuación. Consulte estos puntos siguientes para saber más.
- Superficie de cocción saludable y no reactiva
Con la porcelana los utensilios de cocina son seguros y no reactivos a alimentos ácidos como limón, vinagre o tomates. Su recubrimiento antiadherente ultrasuave reduce la necesidad de agregar exceso de grasa para evitar que los alimentos se peguen a la superficie de cocción.
Otra gran ventaja del menaje de cocina de porcelana es su uso versátil. Puede cocinar una amplia variedad de alimentos diferentes en varias etapas con su juego de batería de cocina de porcelana esmaltada. A diferencia de la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes, se puede utilizar tanto en el microondas como en el horno.
- Proceso de limpieza sin esfuerzo
Los utensilios de cocina de porcelana son bastante simple y fácil limpiar manualmente. Todo lo que necesita es un lavavajillas suave y una esponja para limpiar sus ollas y sartenes esmaltadas de manera rápida y adecuada. Pero, tenga en cuenta que no debe utilizar ningún plástico o lana de acero en la superficie o podría dañar el revestimiento.
En comparación con otros utensilios de cocina antiadherentes como los de Teflón o aluminio, una olla o sartén de porcelana es más cara. Pero a diferencia de ellos, los utensilios de cocina esmaltados son de una mayor durabilidad ¡que podrá pasarle a su hijo!
Desventajas de las baterías de cocina de porcelana
Además de tantas utilidades, las utensilios y baterías de cocina de porcelana también tienen algunos inconvenientes. Echemos un vistazo a los puntos que se enumeran a continuación para saber más.
Cuando utilice ollas o cacerolas con revestimiento esmaltado, el calor bajo a medio produce el mejor resultado. Una sartén de hierro fundido recubierta de porcelana retiene el calor de forma natural y puede arruinar los platos por la alta temperatura.
Las baterías de cocina recubiertas de esmalte de porcelana son comparativamente frágiles y propensas a astillarse o agrietarse después de algún tiempo de uso. Requiere atención y cuidado mientras se usa o se almacena con otros utensilios de cocina. Nunca ponga una sartén de porcelana esmaltada caliente en agua fría, ya que puede romper o rajar el revestimiento.
A diferencia de otros utensilios de cocina de metal sin recubrimiento, los utensilios de cocina recubiertos de porcelana son más costosos. Tendrá que gastar un poco más para comprar sus ollas o sartenes de porcelana favoritos.
Baterías de cocina de cerámica
Baterías de cocina de cerámica: define a las sartenes y ollas que se hornean al horno y particularmente vidriadas. También se refiere a sartenes y ollas que tienen una base de aluminio que está recubierta con esmalte cerámico. Este tipo de utensilios de cocina se considera la mejor opción para el cocinero casero, ya que es resistente a los arañazos y al calor. Dado que no contienen plomo ni tóxicos, se considera la opción más segura para cocinar todos los días.
Aquí toda la informaciónVentajas de los utensilios de cocina de cerámica
Los utensilios de cocina de cerámica tienen algunas de las ventajas más efectivas que mejorarán su experiencia culinaria. Echémosle un vistazo para saber más.
Una de las mejores razones por las que la gente ama los utensilios de cocina de cerámica es su apariencia atractiva. Muchos fabricantes de utensilios de cocina de cerámica tienen una superficie vidriada que viene en una amplia variedad de colores brillantes y decorativos. Esta característica hace que los utensilios de cocina de cerámica sean el tipo ideal de utensilios de cocina para servir a los invitados o decorar su cocina.
- Recubrimiento antiadherente natural no reactivo
Las baterías de cocina revestidas de cerámica tienen la maravillosa propiedad de ser antiadherentes. Su revestimiento natural te permite cocinar todos tus platos favoritos con menos calorías. Además, puede añadir y cocinar ingredientes ácidos sin preocuparse por la liberación de elementos traza no deseados en sus comidas.
- No requiere condimento
A diferencia de muchos otros utensilios de cocina sin revestimiento como el hierro fundido o el cobre, los utensilios de cocina de cerámica no requieren ningún tipo de condimento. Su recubrimiento antiadherente superior natural hace que cocinar y limpiar sea más fácil y sencillo.
Desventajas de las baterías de cocina de cerámica
Después de analizar las ventajas de las baterías de cocina de cerámica, ahora es el momento de ver sus desventajas. Siga leyendo para conocer las desventajas del menaje de cocina de cerámica.
Algunos juegos de batería de cocina de cerámica de grado económico pueden perder su revestimiento antiadherente en solo unos meses, especialmente si los usa con frecuencia. Para evitar esta desventaja, es mejor comprar un set de batería de cocina de cerámica de una marca conocida y de calidad.
En comparación con otras superficies de cocción antiadherentes, el revestimiento Thermolon es más propenso a rayarse. No puede utilizar ningún tipo de utensilios de metal con estos utensilios de cocina, ya que pueden rayar o dañar la superficie de cocción de la sartén.
- Solo temperatura baja a media
Otra desventaja de los utensilios de cocina de cerámica son sus limitaciones de nivel de temperatura. Este tipo de utensilios de cocina no es seguro para usar a altas temperaturas, ya que puede dañar el revestimiento antiadherente.
Diferencias entre baterías de cocina de porcelana y cerámica
Baterías de cocina de porcelana VS cerámica: Batería de cocina de esmalte de porcelana Vs de cerámica, ambos pueden parecer muy similares, pero la verdad es que tienen algunas diferencias significativas entre ellos.
Proceso de fabricación
Baterías de cocina de porcelana VS cerámica: La principal diferencia entre las baterías de cocina Cerámica Vs Porcelana está en su proceso de fabricación. Los utensilios de cocina de porcelana generalmente describen el revestimiento que se encuentra en la parte superior de la base de las ollas y sartenes metálicas. Las arcillas utilizadas se endurecen a una temperatura alta, lo que las hace menos porosas y más parecidas al vidrio.
Baterías de cocina de porcelana VS cerámica: Las baterías de cocina de cerámica, por otro lado, se cuecen a una temperatura más baja, lo que les da esmaltes y los hace más porosos.
Rendimiento de cocción
Baterías de cocina de cerámica o porcelana ¿cuál es mejor para cocinar? Bueno, depende completamente de su propósito de cocina y de los platos que esté o que vaya a cocinar. Los utensilios de cocina de cerámica son buenos para asar u hornear y también son seguros para cocinar ingredientes ácidos.
Muchas baterías de cocina de porcelana están especialmente diseñados para usarse tanto en la estufa de gas como dentro de un horno. Su capacidad de transferencia de calor uniforme los hace más populares entre los cocineros para una variedad de recetas.
Costo
Como lo mencioné una vez antes en esta publicación, las baterías de cocina de porcelana son más caras que las de cerámica y otros menajes de cocina antiadherentes disponibles en el mercado.
Por otro lado, las ollas y sartenes de cerámica son relativamente asequibles y las hay en diferentes tamaños y colores. Pero, también hay algunos juegos de batería de cocina de cerámica costosos que puede comprar en lugar de los baratos.
Finalmente
Ahora sabes la diferencia entre Batería de cocina de porcelana VS cerámica junto con los pros y los contras de ambas. Si está buscando algo de la colección de gama alta y está predispuesto para gastar más, puede optar por la porcelana esmaltada. O si desea algo con su presupuesto limitado, sería mejor optar por la colección de revestidas de cerámica. Aunque, también hay algunos fabricantes de menaje para cocina de cerámica de alta gama que también serán costosos, como los de porcelana.
Recursos para más lecturas de referencia
- Pros y contras de los utensilios de cocina de porcelana esmaltada: Hostel Jiel
- Los beneficios de los utensilios de cocina de cerámica – PlazaCocina
- ¿Cuál es la estructura química del revestimiento antiadherente cerámico en sartenes? – Lecuine
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