Probablemente, al igual que tú, cuando compro mis alimentos el fin de semana, trato de elegir los productos más frescos de la isla de alimentos, ¡o incluso mejor si son del mercado de agricultores!
Entonces, pueden imaginar claramente mi horror cuando descubrí que he estado usando una sartén para saltear todos estos años que es muy capaz de filtrar químicos tóxicos en las comidas que sirvo a mi familia todos los días.
Mientras cocinamos para nuestros seres queridos, entre todo el caos, muchas veces nos olvidamos de hacer la pregunta más importante:
“¿Son mis utensilios de cocina seguros para una cocina saludable?”
Como si deshacerse de la comida chatarra ya no fuera difícil, ¡ahora tenemos que preocuparnos por las ollas en las que cocinamos! Especialmente, cuando se trata de comprar las ollas y sartenes más saludables, es muy fácil perderse y frustrarse sin una guía adecuada.
¡Pues hoy no!
Para ayudarlo a que sea más fácil para usted, hemos reunido algunos de los utensilios de cocina más seguros en este artículo para que usted, junto con los miembros de su familia, puedan disfrutar de comidas caseras deliciosas y libres de tóxicos todos los días.
¿Por qué debería cambiar a utensilios de cocina no tóxicos?
Si todavía está usando las mismas sartenes recubiertas de PFOA que tenía de su abuela, entonces es hora de cambiarlas por una sartén verde no tóxica. 
utensilios de cocina saludables que pueden costarle dólares adicionales inicialmente, pero que lo ayudarán inmensamente a largo plazo.
Si bien no hay una respuesta directa a la pregunta «¿Es seguro el teflón?» debate, definitivamente es una mejor decisión evitar este componente ya que el compuesto comienza a filtrar toxinas cuando se calienta por encima de 572 grados Fahrenheit.
Por lo tanto, si desea minimizar los riesgos potenciales para la salud y disminuir la contaminación ambiental, cambie a un utensilio no tóxico lo antes posible. Debe optar por los mejores utensilios de cocina no tóxicos que pueden estar hechos de acero inoxidable, hierro fundido, cobre, cerámica, etc.
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¡El dinero que tanto le costó ganar definitivamente se utilizará bien si decide gastar en utensilios de cocina de vida saludable!
Aunque el juego de utensilios de cocina de alta calidad termina costando un poco, los centavos adicionales valen la pena, ya que no se descascaran fácilmente, duran más y superan a los baratos y poco saludables en todas las formas posibles.
Los utensilios de cocina seguros no liberan productos químicos tóxicos y sus revestimientos no se desgastan después de un par de meses. Por lo tanto, son bastante fáciles de limpiar y mantener la mayor parte del tiempo. La mayoría de ellos también vienen con características aptas para lavavajillas para limpiarlos fácil y rápidamente.
¡Puedes disfrutar al máximo el sabor de la delicia de tu comida cocinada si inviertes en un juego de utensilios de cocina seguro y de buena calidad! Sin productos químicos/metales adicionales que se filtren del material, incluso puede almacenar el exceso de comida en las ollas y almacenarlas en el congelador a menos que se indique lo contrario. Y para almacenar las sobras, una olla o un horno holandés de cerámica o hierro fundido esmaltado de colores es la mejor opción.
Diferentes opciones de utensilios de cocina más seguros
Utensilios de cocina de cerámica
¿Qué son los utensilios de cocina de cerámica?
Los utensilios de cocina de cerámica 100% pura generalmente se refieren a los materiales a base de arcilla que también se mezclan con minerales y arena de cuarzo. Posteriormente, la composición se endurece mediante cocción y luego se vidria con fines decorativos.
Hay otro tipo de utensilios de cocina de cerámica disponibles en el mercado, que generalmente se conocen como ollas y sartenes “recubiertas de cerámica”. Estos utensilios de cocina generalmente tienen metal de aluminio como material central y el exterior está recubierto con esmalte cerámico para que todo esté libre de rayones y resistente a las astillas.
Beneficios de los utensilios de cocina de cerámica
¿Son los utensilios de cocina de cerámica una opción segura para su cocina?
¡Por supuesto que sí! ¡Los utensilios de cocina de cerámica a menudo se hornean en un horno para que sean más duraderos, duraderos y 100% seguros ya que NO contienen aditivos químicos!
Ya sea que desee una tortilla rápida en un día de trabajo o que desee liberar a su chef interior preparando una comida de 3 platos el fin de semana, las sartenes de cerámica se adaptan rápidamente a cada función.
Las ollas de cerámica también son capaces de retener el calor durante más tiempo, lo que las convierte en candidatas ideales para preparar comidas cocinadas a fuego lento como estofado de ternera, pollo español o un plato clásico de cazuela de camote.
Una vez que saboreas hasta el último bocado de tus comidas caseras, llega la pila de ollas y platos sucios que limpiar, ¿verdad? Bueno, afortunadamente, la cerámica presenta una superficie fácil de limpiar y resistente a las manchas que no requiere mucho esfuerzo para lavarse y, por lo tanto, es la opción favorita de los cocineros caseros de todo el mundo.
Limitaciones
La mayoría de los productos que están disponibles en el mercado son materiales revestidos de cerámica y requieren lavado a mano, ya que el detergente para lavavajillas comprado en la tienda es demasiado abrasivo y puede desgastar la superficie antiadherente con bastante rapidez.
Además, este material no está diseñado para usarse a altas temperaturas, ya que eso podría causar que el exterior vidriado se dañe antes de lo esperado.
Solicitud
Los utensilios de cocina de cerámica más seguros se adaptan mejor a las recetas que requieren un calor entre bajo y medio durante la cocción. En lugar de freír/saltear los ingredientes en él, recomendamos usar las ollas para chile, salsa y salsas de cocción lenta o elementos tipo gravy para obtener el mejor resultado.
Nosotros recomendamos: Vida verde CW000531-002 Juego de utensilios de cocina de cerámica antiadherente de agarre suave
Fue la empresa GreenLife, la que introdujo en el mercado los primeros utensilios de cocina antiadherentes revestidos de cerámica y construyó una gran reputación con su material 100 % natural y no tóxico a lo largo de estos años.
El modelo CW000531-002 de GreenLife viene en un conjunto de 14 piezas, donde cada una presenta un hermoso tono de color turquesa que se ve elegante y relajante al mismo tiempo. Es probablemente uno de los utensilios de cocina antiadherentes más seguros que existen con 0% de trazas de PFAS, PFOA, plomo o cadmio.
Además, el exterior de aluminio del conjunto lo hace apto para una amplia gama de cocinas, incluidas las de gas, eléctricas, halógenas o cerámicas, con la excepción de las cocinas de inducción.
Utensilios de cocina de acero inoxidable
¿Qué es?
Los recipientes de cocción de acero inoxidable están hechos de una aleación de hierro que incluye principalmente cromo y níquel. Según el grado de acero que se haya utilizado para fabricar los utensilios de cocina, el porcentaje de ambos compuestos en la aleación varía de un fabricante a otro. La calidad de los utensilios de cocina de acero inoxidable y su seguridad dependen en gran medida de las materias primas y sus porciones.
Beneficios de los utensilios de cocina de acero inoxidable
¡No se puede negar que los recipientes de acero inoxidable tienen un encanto propio cuando se trata de apariencia! La superficie prístina, similar a un espejo, se ve elegante, elegante y combina perfectamente con cualquier espacio de cocina moderno o contemporáneo.
Con todas las preguntas que se han planteado sobre el estándar de seguridad de los utensilios de cocina en los últimos tiempos, es bastante normal preguntarse: «¿Son seguros los utensilios de cocina de acero inoxidable para cocinar?»
Bueno, según el FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos), el acero inoxidable es perfectamente seguro para el contacto con los alimentos siempre que contenga al menos un 16 % de cromo. Dado que no hay una capa protectora sobre la superficie, puede disfrutar cocinando platos sabrosos sin que se filtre ningún compuesto en ellos.
El acero también es conocido como el mejor utensilio de cocina ecológico que existe debido a su capacidad para reciclarse por completo y transformarse en otra fuente de uso con bastante facilidad.
Limitaciones
Comprar un juego de acero inoxidable de grado 18/10 de buena calidad puede terminar costando una fortuna ya que el costo de producción es bastante alto.
Claro, hay marcas menos costosas disponibles por ahí. Sin embargo, la mayoría de las marcas baratas no utilizan material de cobre/aluminio en la parte inferior y, como resultado, dan como resultado una mala conductividad térmica.
Solicitud
Dado que el acero inoxidable de grado 18/10 está hecho para soportar altas temperaturas, las ollas y sartenes que están hechas con este material son ideales para cocinar alimentos ácidos como tomates, limones o arándanos!
Además, puede usar fácilmente las sartenes para dorar esas costras jugosas y caramelizadas en la carne sin preocuparse de que se queme por error.
Nosotros recomendamos: el sous chef Juego de utensilios de cocina fabricado en acero inoxidable.
¡El paquete Sous Chef de Made In Cookware cumple todos los requisitos con su juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad y más seguro de 11 piezas!
Construido con acero inoxidable americano 18/10 de primera calidad, este kit está diseñado para superar a todos los demás competidores con sus 5 capas de construcción resistente. Ergo, no se oxida, corroe ni filtra químicos dañinos en su comida.
Desde una receta de pasta de taco con queso de 15 minutos hasta los tazones de burrito de pollo a la barbacoa todo en uno más elaborados, puede probar todos estos deliciosos platos de una olla con el Made.in 8 cuartos con tapa ¡Olla común!
Para colmo, también obtienes una sartén con tapa de 3.5 cuartos, una cacerola con tapa de 4 y 2 cuartos, una sartén de 12 y 10 pulgadas y, por último, una sartén de 10 pulgadas con propiedades antiadherentes en este paquete.
Utensilios de cocina antiadherentes
¿Qué es?
Los utensilios de cocina antiadherentes se refieren a la superficie de cocción que está diseñada de tal manera que permite que los alimentos se doren sin que se peguen al fondo.
Aunque tradicionalmente solo el teflón se etiquetaba como «antiadherente», hoy en día vemos muchas otras opciones disponibles, como ollas curadas, aluminio anodizado, silicona y revestimientos de hierro fundido esmaltado.
Beneficios
Las sartenes antiadherentes son una de las sartenes más seguras para cocinar si quieres evitar usar demasiado aceite en tu comida. ¿Por qué?
Bueno, como la mayoría de los fabricantes de productos de alta gama agregan aluminio como su componente principal, la superficie de cocción se vuelve lisa sin necesidad de curarla, ¡incluso en su primer intento!
Desde revolver una tortilla con queso con cebolla caramelizada hasta voltear una frittata picante rellena de queso en el aire, las sartenes antiadherentes son las mejores para todas estas cosas geniales, ya que no permite que los ingredientes se adhieran a la superficie y, por lo tanto, ¡es fácil de limpiar y lavar después!
Otro punto a favor de tener los utensilios de cocina antiadherentes más saludables en tu hogar es que puedes probar recetas de alimentos ácidos como cocinar una salsa de tomate picante u hornear un pastel de limón en la sartén sin preocuparte de que la comida reaccione al metal de una manera no deseada. todos.
Limitaciones
La mayoría de las marcas existentes utilizan revestimiento de politetrafluoroetileno (PTFE) para sus materiales antiadherentes. Aunque ha habido muchos argumentos sobre «¿Es seguro el PTFE?» problema, no podemos negar el efecto negativo que puede tener en la salud humana, incluido el daño pulmonar, si se usa durante mucho tiempo.
Además, debido a la alta sensibilidad, la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes no son aptos para horno o lavavajillas. Pero puede eliminar fácilmente estas limitaciones invirtiendo en un juego de utensilios de cocina antiadherentes de alta calidad de una marca conocida. Por ejemplo, puede obtener un juego de utensilios de cocina antiadherentes Calphalon, All-Clad, Kitchenaid, Cuisinart, GreenPan o GreenLife.
Solicitud
Cualquier alimento pegajoso que tenga problemas para cocinar en una sartén típica se puede hacer fácilmente en una sartén que no sea una sartén. Desde las famosas tiras Indian Dosa hasta una receta de crepe francesa rápida y fácil de preparar, puede probar diferentes tipos de cocina frita con un saludable juego de utensilios de cocina antiadherentes.
Nosotros recomendamos: Antiadherente Simplemente Calphalon Juego de utensilios de cocina
Con un número total de 10 piezas, el juego de utensilios de cocina antiadherentes Simply Calphalon representa una construcción de aluminio anodizado duro que ayuda a distribuir el calor por toda la superficie en una distribución uniforme.
En lugar de teflón, el fabricante usó el material “Calphalon” como recubrimiento para hacer el interior de las mejores ollas y sartenes no tóxicas para hacerlas más confiables y respetuosas con el medio ambiente.
En este paquete se incluyen 2 sartenes para tortillas, 2 cacerolas, 2 sartenes para saltear, 1 olla y 4 piezas de tapas de vidrio para brindarle la experiencia completa de una cocina bien surtida.
Utensilios de cocina anodizados duros
¿Qué son los utensilios de cocina anodizados duros?
El anodizado duro se refiere al proceso electrolítico a través del cual se forma una capa de óxido sobre el aluminio para hacerlo resistente a la oxidación y la corrosión, así como antiadherente.
Beneficios
La mera mención del aluminio en la ecuación es suficiente para fruncir el ceño y preguntarse: «¿Son seguros los utensilios de cocina anodizados duros para el uso diario?»
Bueno, la buena noticia es que el tratamiento electroquímico del proceso de anodizado duro ayuda a consumir la capacidad natural del aluminio para reaccionar con los alimentos, ¡haciéndolo más seguro y un 30 % más duro que el acero inoxidable!
Debido a que el aluminio es uno de los materiales más ligeros del mundo, el mejores utensilios de cocina anodizados duros es superligero y fácil de manejar incluso para niños y adultos jóvenes. También es un excelente compuesto para conducir el calor, lo que da como resultado un proceso de cocción rápido que le permite trabajar cómodamente.
A diferencia del material antiadherente, la superficie del material anodizado duro es porosa y está recubierta con una sustancia resistente a los rayones que lo hace compatible con todo tipo de cucharas de metal y otros utensilios de su preferencia.
Limitaciones
Los utensilios de cocina anodizados duros de buena calidad son un poco caros y pueden sobrepasar su presupuesto. ¡Y las alternativas baratas que están disponibles en el mercado pueden filtrar toxinas dañinas en sus alimentos sin que usted lo sepa!
Aunque se dice que la superficie de cocción es resistente a los palos, esa cualidad la hace demasiado sensible para lavarla en un lavavajillas. Tampoco está destinado a ser adecuado para ningún tipo de aerosol para cocinar.
Solicitud
Dado que el material anodizado duro conduce el calor de manera muy rápida y uniforme, es ideal para saltear, dorar y todo tipo de sartén.
Puede usar estos utensilios de cocina libres de PTFE y PFOA para saltear su curry de verduras chino favorito, saltear champiñones con cebollas caramelizadas o tal vez incluso probar una receta de maíz al estilo del sudoeste para variar.
Nosotros recomendamos: T-fal E765SH último Juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados duros
El juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados duros Ultimate E765SH de T-fal es perfecto para usted si desea un paquete completo que tenga todo lo que necesita en un SOLO paquete.
Al desempaquetar el juego, verás un horno holandés, 2 cacerolas de diferentes tamaños, una plancha cuadrada, una sartén profunda para saltear, una vaporera con 2 asas y 4 sartenes de diferentes tamaños para múltiples propósitos.
¡Todos los utensilios de cocina no tóxicos vienen con un hermoso tono de color gris mate y pueden transformar completamente el aspecto antiguo de su cocina! ¡Con la tecnología «Thermo Spot Indicator», T-fal puede avisarle cuando está perfectamente precalentado y listo para quemar cualquier cosa que le arroje en minutos!
Utensilios de cocina de hierro fundido
¿Qué es?
Los utensilios de cocina de hierro fundido han sido una opción popular para cocinar desde hace siglos. Está construido con una combinación de mezcla de hierro, acero y otros metales y luego se vierte en un molde para permitir que se enfríe antes de agregar los toques finales.
Beneficios de los utensilios de cocina de hierro fundido
¿Sabía que los adultos necesitan suplementos de hierro de 18 miligramos diariamente para mantenerse en forma?
¡Mientras cocina con material de hierro fundido, una pequeña cantidad de hierro se filtra en su comida y ayuda a cumplir con su requerimiento dietético con bastante facilidad! Al escuchar esta información, es posible que se pregunte: «¿Después de todo, los utensilios de cocina de hierro fundido son seguros para la salud humana?»
Bueno, la respuesta depende de qué tipo de material se utilice en el proceso de fabricación. Asegúrese de que los utensilios de cocina que compre provengan de una empresa de renombre que utilice compuestos de hierro genuinos en lugar del revestimiento sintético de los más baratos.
La buena noticia es que, incluso si compra utensilios de cocina de hierro fundido de alta calidad, le costará una cantidad considerablemente menor que los otros materiales de utensilios de cocina más seguros disponibles en el mercado. ¡Sí! ¡Es asequible!
Limitaciones
En comparación con sus competidores, el hierro fundido es bastante pesado y un poco difícil de manejar, especialmente si recién está comenzando a aprender a cocinar.
También debe encontrar tiempo para mantener estos utensilios de cocina, ya que las sartenes de hierro fundido deben sazonar de vez en cuando. Además, es mejor no usar estas ollas para almacenar alimentos, ya que los alimentos pueden perder su sabor y color originales después de un cierto período de tiempo. También puede enfrentar problemas con el hierro fundido si es un usuario de estufas de inducción o de vidrio.
Solicitud
Las sartenes de hierro fundido son una de las mejores para cocinar, ya que no se necesita mucho tiempo para calentarlas y prepararlas para asar vegetales, hornear un panqueque esponjoso para el desayuno o hornear un pastel de galleta con chispas de chocolate crujiente y grasoso para su fiesta de cumpleaños del niño!
Nosotros recomendamos: Lodge hierro fundido sazonado Paquete de 5 piezas
Cuando se trata de elegir el mejor tipo de utensilios de cocina, es difícil superar los utensilios de cocina de hierro fundido pre-sazonado como el que ofrece el paquete de 5 piezas de hierro fundido sazonado de Lodge.
Ya sea que necesite cocinar a fuego lento, asar, asar, hornear o freír, puede hacerlo todo con el juego de utensilios de cocina todo incluido que incluye 2 sartenes, 2 hornos holandeses, una plancha y una tapa de color negro para la sartén.
Fabricadas en los EE. UU., las mejores ollas y sartenes de hierro fundido están sazonadas con aceite vegetal natural y son seguras para usar en la estufa, el horno, la parrilla e incluso en una fogata si desea llevar la fiesta al aire libre.
Utensilios de cocina de cobre
¿Qué es?
Los utensilios de cocina de cobre han estado entre nosotros durante más de 9000 años y todavía se aprecian mucho hasta la fecha. Por lo general, estos utensilios de cocina están hechos de cobre, estaño, aluminio, acero inoxidable y otros metales no reactivos. Entonces, si está buscando el mejor no Utensilios de cocina reactivos, debe mantener los utensilios de cocina de cobre en primer lugar.
Beneficios de los utensilios de cocina de cobre
Pregúntale a un chef profesional qué tipo de utensilios de cocina es mejor para una experiencia de cocina en general y probablemente apostará por los utensilios de cocina de cobre.
Hay varias razones detrás de la popularidad del cobre en todo el mundo.
Para empezar, ilumina la decoración de su cocina con su atractivo elegante y atemporal. ¡Hay algo visualmente satisfactorio en ver una fila de ollas de cobre brillantes y de aspecto elegante colgando de una misma y listas para satisfacer todas sus necesidades!
Quizás se esté preguntando en este punto pensando: «¿Son seguros los utensilios de cocina de cobre para cocinar a alta temperatura?»
Bueno, la respuesta es SÍ, siempre y cuando el cobre esté revestido con otro metal no reactivo en el interior (¡No se preocupe! ¡La mayoría de los utensilios de cocina de cobre están hechos de esta manera!), Es perfectamente seguro y un recipiente excelente para cocinar. ¡Trabaja con él ya que cuenta con una conductividad térmica superior que ayuda a distribuir el calor de manera más uniforme!
Limitaciones
El cobre combinado con sus componentes de revestimiento se suma a utensilios de cocina pesados que pueden no ser una opción adecuada para principiantes.
La mayoría de las veces, el cobre está revestido con estaño, que es algo blando y propenso a dañarse después de varios años de uso. Por lo tanto, es posible que deba tener algo de efectivo disponible cuando llegue el momento del próximo reemplazo. Por otro lado, los utensilios de cocina de cobre sólido cuestan más, por eso la mayoría de la gente los evita.
Solicitud
El cobre es muy indulgente cuando se trata de controlar el calor. Por lo tanto, puede familiarizarse con diferentes tipos de estilos de cocina, como hervir/verduras al vapor, estofar carne hasta que tenga la cantidad justa de sabor o cocinar el risotto de champiñones perfecto para un brunch dominical en casa.
Nosotros recomendamos: cabeza de bulbo Juego de utensilios de cocina antiadherentes de cobre rojo
Si lleva un estilo de vida muy ajustado y no tiene tiempo para tareas de limpieza que consumen mucho tiempo, entonces el juego de 10 piezas de cobre rojo de BulbHead sería un complemento perfecto para su familia.
Con revestimientos cerámicos con infusión de cobre de grado resistente y propiedades antiadherentes, este mejor utensilio de cocina para problemas de salud está diseñado para uso a largo plazo. Puede comer sano mientras cocina en estas ollas y sartenes más seguras, ya que requieren poca o nada de mantequilla o aceite para dorar cualquier tipo de carne.
Antes de empezar a usar este producto, se recomienda sazonar todas las piezas para obtener el mejor resultado.
Utensilios de cocina de aluminio
¿Qué es?
Los utensilios de cocina de aluminio se refieren a las ollas y sartenes que están hechas de aluminio anodizado o recubiertas con una capa antiadherente en la parte superior de la superficie de cocción.
Beneficios
Los utensilios de cocina de aluminio son una delicia por su precio. Dado que el aluminio es un metal común que abunda en nuestro planeta, el precio es significativamente más bajo que otros utensilios de cocina de metal disponibles en el mercado.
Con tantas señales de alerta sobre el tema de la seguridad de los utensilios de cocina en la actualidad, es natural preguntarse: «¿Son los utensilios de cocina de aluminio seguros para la salud humana?»
De acuerdo a NCBI, el propio aluminio reacciona con los alimentos y se filtra en ellos en una pequeña cantidad. Sin embargo, los utensilios de cocina de aluminio que usamos están todos anodizados o recubiertos con una capa gruesa de revestimiento antiadherente para ayudar a prevenir cualquier tipo de percance y son seguros de usar en esa forma.
La mayor ventaja de tener utensilios de cocina de aluminio es probablemente el hecho de que es extremadamente liviano y fácil de manejar. Como este metal puede conducir muy bien el calor, su sartén de aluminio estará lista para cocinar con bastante rapidez, lo que le permitirá cocinar más rápido y mejor que los materiales de su contraparte.
Limitaciones
Aunque la respuesta a la pregunta «¿Es seguro usar aluminio fundido para cocinar?» es afirmativa, aún se recomienda no usar este material para envases de alimentos. Además, cocinar demasiados alimentos ácidos como salsa de tomate o recetas a base de cítricos no es una buena idea, ya que al final pueden quedar con un sabor extraño.
Solicitud
Las ollas y sartenes de aluminio son excelentes para dorar y saltear todo tipo de ingredientes crudos, ya que calientan la sartén en poco tiempo y mantienen la temperatura constante durante más tiempo.
También puedes usar moldes de aluminio para hacer comida reconfortante de un solo plato, como rigatoni de calabaza al horno o golosinas sabrosas como galletas con chispas de chocolate, ya que este material también es una opción popular para hornear.
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Si le gusta tener un toque de color en la cocina, entonces el juego de utensilios de cocina de aluminio anodizado duro Rachael Ray 87670 seguramente llamará su atención con su combinación de color gris mate y rojo llamativo.
¿Acabas de terminar la universidad y estás a punto de entrar en el mundo de la edad adulta?
Entonces, este juego de 15 piezas sería perfecto para ti, ya que cubre todo lo que un principiante podría necesitar, incluyendo 2 cacerolas, 1 olla, 1 sartén para saltear, 2 sartenes, 2 moldes para pasteles, una minicuchara de nailon, un volteador grande de nailon y un recipiente para verduras. pelador para pelar verduras y frutas.
Utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado
¿Qué es?
Los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado son en realidad un tipo de hierro fundido recubierto con pintura esmaltada. Básicamente hace todo lo que pueden hacer los utensilios de cocina de hierro fundido y está disponible en una amplia gama de opciones coloridas como punto extra.
Beneficios
Se sabe que una sartén de hierro fundido sin recubrimiento libera sustancias químicas tóxicas en los alimentos que se cocinan en ella, pero ¿qué pasa con las recubiertas de esmalte? ¿Son seguros los utensilios de cocina esmaltados?
Afortunadamente, la capa de esmalte es 100% no reactiva a los alimentos y, por lo tanto, elimina todo tipo de problemas de salud que un hierro fundido desnudo podría generar en su mente.
No solo las ollas o sartenes esmaltadas le brindan la flexibilidad de cocinar todo tipo de alimentos en ellas, sino que también vienen listas para usar sobre la marcha y no necesitan ser sazonadas ni nada más antes de comenzar a cocinar en ellas.
Si desea tirar sus utensilios de cocina en el lavavajillas para una fácil limpieza, ¡entonces el hierro fundido esmaltado podría ser su mejor opción para eso!
Como no hay controversia con respecto a la seguridad de los utensilios de cocina esmaltados, es seguro decir que puede usar estos utensilios de cocina para cocinar elementos ácidos como el chile o la salsa de espagueti sin sudar.
Limitaciones
Si bien es cierto que el riesgo para la salud del hierro fundido esmaltado es uno de los más bajos entre todos los demás materiales, ¡todavía no significa que tenga todos los finales felices que estamos buscando!
Como el interior recubierto de esmalte puede astillarse o rayarse fácilmente, debe tener mucho cuidado al usar cualquier cuchara de metal o volteadores en su interior.
También carece de las cualidades antiadherentes que podría tener un hierro fundido bien curado y también es un utensilio de cocina costoso.
Solicitud
Para sellar, hervir, freír o lo que sea, ¡los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado lo tienen todo!
Como este recubrimiento no es reactivo y es compatible con altas temperaturas, puede dorar carne, hacer sopa, preparar un estofado de ternera cocido a fuego lento, hornear pan, cocinar una receta clásica de chile con pimientos dulces y picantes y básicamente cocinar su corazón con este utensilio de cocina.
Nosotros recomendamos: Hierro fundido esmaltado Bruntmor conjunto de paquetes
Como regalo de inauguración de la casa, el juego de regalo de 3 piezas de hierro fundido esmaltado de Bruntmor es realmente especial, ya que cubre todo lo que necesita, desde el desayuno hasta el almuerzo, con su freidora de pollo, sartén y juego de horno holandés.
Disponible en un color rojo brillante, este juego de ollas y sartenes de esmalte combina bien con cualquier espacio de cocina tradicional o moderno.
El revestimiento antiadherente de cada pieza no contiene PFOA ni PTFE para garantizar su seguridad. Dentro de un rango de precio asequible, es una colección bastante buena de Bruntmor que puedes regalar/uso personal.
Sartén/sartén antiadherente
¿Qué es?
Una sartén antiadherente es básicamente una sartén, que está construida de una manera que no permite que los alimentos se peguen a su superficie de cocción y no requiere mucho esfuerzo para limpiarla.
Beneficios
Aunque cocinar con la sartén antiadherente más saludable tiene muchas ventajas, dado que estos utensilios de cocina se han asociado con muchos problemas en los últimos tiempos, nos gustaría comenzar dirigiéndonos al elefante en la habitación: «¿Son seguros los utensilios de cocina antiadherentes para cocinar?»
Bueno, la respuesta es, depende. Si está utilizando una sartén antigua que se construyó antes del año 2013, entonces la respuesta probablemente sea «NO».
Sin embargo, desde 2013, el fabricante de los utensilios de cocina antiadherentes se volvió realmente consciente y comenzó a fabricar sus productos libres de la exposición dañina al PFOA y, por lo tanto, ¡es un material seguro para cocinar!
La superficie de cocción antiadherente de una sartén saludable promueve una vida saludable al reducir la grasa en la carne mientras se cocina. Como la comida no stick, además reduce a la mitad el tiempo de preparación y te permite cocinar cómodamente.
Las sartenes quemadas apiladas en el fregadero son una monstruosidad, ¿no crees?
Afortunadamente, las sartenes antiadherentes sin teflón no se doran y, por lo tanto, se limpian fácilmente con la ayuda de una esponja suave y un poco de agua jabonosa caliente en cuestión de minutos.
Limitación
Debe tener cuidado con estas sartenes, ya que el uso de cucharas de metal o estropajos puede rayarlos o, lo que es peor, dañarlos sin posibilidad de reparación.
Es difícil lograr la caramelización que buscamos al freír cebollas con sartenes antiadherentes. Tampoco es apto para lavavajillas ni horno.
Solicitud
Desde una tortilla dorada, esponjosa y de primera hasta un salmón a la plancha con espárragos salteados, es fácil probar diferentes tipos de alimentos en sartenes antiadherentes según sus preferencias.
Si prefiere comer de manera saludable y usar poco o nada de aceite/mantequilla/ghee en su comida, entonces una sartén antiadherente debería ser lo mejor para usted, ¡ya que es la mejor opción para ese tipo de alimentos!
Nosotros recomendamos: Sartén Piedra Tierra 12″ por Ozeri
Si está buscando la mejor sartén para cocinar que esté 100% libre de todo tipo de productos químicos nocivos, incluidos APEO, GenX, PFBS, PFOS, PFOA, NMP y NEP, entonces The Stone Earth Frying Pan de 12 pulgadas de Ozeri podría ser algo que le gustaría tener en cuenta para su hogar!
Con una construcción de aluminio de gran calibre con una base magnetizada, esta mejor sartén antiadherente saludable calienta su superficie de manera uniforme sin puntos calientes. Esta sartén de piedra también viene con una superficie resistente a los arañazos y un cómodo mango de silicona para su comodidad.
Utensilios de cocina de granito
¿Qué son los utensilios de cocina de granito?
Los utensilios de cocina de granito, también conocidos como utensilios de cocina de granito, se refieren a los utensilios de cocina que tienen un interior de granito antiadherente como superficie de cocción y, por lo general, contienen un refuerzo de cerámica de óxido de aluminio para que sean más duraderos y antiadherentes.
Beneficios
Si desea utensilios de cocina confiables que sean lo suficientemente buenos para durar toda la vida, entonces los utensilios de cocina Granitium son la opción más segura. Este material está diseñado para resistir todo tipo de marcas de arañazos y combina perfectamente con cucharas de metal para su comodidad.
La mejor parte de Granitium que más impresiona a sus usuarios finales son sus propiedades antiadherentes. Al requerir menos o nada de aceite, puede freír la tortilla perfecta para el desayuno o preparar una cena completa con este utensilio de cocina.
Si bien todavía estamos en el tema de su característica antiadherente, es justo abordar la pregunta «¿Es seguro cocinar con los utensilios de cocina Granitium?»
Bueno, la respuesta depende bastante del proceso de fabricación.
Los utensilios de cocina de marca de buena calidad de fabricantes de renombre generalmente vienen con una capa protectora antiadherente Granitium en la parte superior de la superficie que hace que el material sea seguro para usar para cocinar y otros fines necesarios.
Limitación
Los utensilios de cocina de granito muestran signos de desgaste después de un cierto período. Dado que es un material antiadherente, se recomienda no calentarlo hasta el punto de humear, especialmente cuando no contiene ningún alimento por motivos de seguridad.
Otra gran desventaja de este material es que no se puede lavar en el lavavajillas y solo se puede usar en el horno hasta cierta temperatura.
Solicitud
El material de granito es excelente para cocinar artículos que requieren calor medio a bajo. Puede usar este utensilio de cocina menos tóxico para preparar platos de una sola olla, estofado, guiso o pollo asado y para hornear.
Nosotros recomendamos: Bialetti Antiadherente Granito Juego de utensilios de cocina
Bialetti, un fabricante italiano presenta un juego de utensilios de cocina de granito antiadherente de 10 piezas que combate el calor con su gruesa construcción de granito de 3 capas.
Al desempaquetar este juego de utensilios de cocina sin PFOA, se revelarán 2 sartenes para saltear de 8 y 10 pulgadas, 2 cacerolas con tapa que miden aproximadamente 2 cuartos y 2,5 cuartos, una sartén profunda para saltear con tapa de 11 pulgadas y una olla holandesa con tapa de 5 cuartos. horno para cocinar sopas y guisos.
Las ollas y sartenes Granito son todas compatibles con estufas de gas y vidrio y son aptas para horno hasta 400 grados Fahrenheit.
Utensilios de cocina de acero al carbono
¿Qué son los utensilios de cocina de acero al carbono?
Utensilios de cocina de acero al carbono es una opción popular entre los chefs profesionales de todo el mundo. Básicamente consta de dos componentes principales, que son el Hierro y el Carbono.
Beneficios
Los utensilios de cocina de acero al carbono son una versión más liviana de hierro fundido y están hechos de 99% de carbono, lo que ayuda a acomodar el calor alto con bastante facilidad.
La mayor ventaja que presentan los utensilios de cocina de acero al carbono es probablemente su versatilidad. Puedes cocinar literalmente cualquier cosa en él, por lo que es un elemento básico en la despensa de todos los chefs y también una opción popular entre los cocineros caseros.
Dado que estos utensilios de cocina saludables y no tóxicos se utilizan en gran medida en todo el mundo, nos preguntamos: «¿Es seguro el acero al carbono para personas de todas las edades?»
Resulta que, como este mejor material para utensilios de cocina no contiene ningún otro componente que no sea carbón y hierro, es 100% libre de tóxicos y probablemente el material más seguro para utensilios de cocina entre todas las otras opciones modernas disponibles.
Como las sartenes de acero al carbono pesan menos que las de hierro fundido, son mucho más fáciles de manejar, maniobrar y transportar.
Estos utensilios de cocina no solo pueden soportar el calor abrasador de su cocina, sino que también ayudan a mantener la comida caliente al retener ese calor durante más tiempo.
Limitaciones
Los utensilios de cocina de acero al carbono tienden a ennegrecerse con el tiempo. También requiere ser aliñado de vez en cuando, preferiblemente después de cada sesión de cocción. Si no lo hace, la comida podría atascarse en la superficie de cocción.
La mayor desventaja del acero al carbono es probablemente el hecho de que no se puede limpiar en un lavavajillas. El material es demasiado sensible y podría dañarse en ese proceso.
Además, cocinar alimentos muy ácidos que involucren ingredientes como el vinagre no es una buena idea, ya que descompondrá el condimento natural de estos utensilios de cocina y perderá su propiedad antiadherente en el camino.
Solicitud
Los utensilios de cocina de acero al carbono son la mejor opción para todo tipo de platos. Desde saltear vegetales hasta voltear el panqueque perfecto en el aire, este utensilio de cocina hace que todo parezca más manejable ya que es liviano.
¡Puede dorar el bistec perfecto, preparar platos de pasta en una sartén, hornear un pastel, freír deliciosas frittatas, freír pescados, asar verduras o incluso hacer una pizza estilo Chicago si lo desea!
Nosotros recomendamos: Kits de acero al carbono azul por Made In Utensilios de cocina
Los utensilios de cocina de acero al carbono de Made.in vienen con un tratamiento térmico azul natural que ayuda a evitar que se forme óxido en la parte superior de su juego de utensilios de cocina de 3 piezas.
Con una sartén de 10 y 12 pulgadas, un wok y una lata de cera para sazonar, ¡está listo para asar, soasar o asar sus platos favoritos y disfrutar de una abundante comida con su familia!
¡Lo único que debe hacer después de obtener este aturdidor es sazonarlo de vez en cuando y estas sartenes de cocina más seguras serán lo suficientemente buenas para servirle toda la vida!
Utensilios de cocina de gres
¿Qué son los utensilios de cocina de gres?
El gres se refiere a las ollas y sartenes a base de arcilla que han sido tratadas a una temperatura muy alta para producir un material sólido resistente a las astillas que es seguro para usar en la cocina.
Beneficios
¡El gres es algo que resistió bastante bien la prueba del tiempo y ha estado entre nosotros durante miles de años!
La mayor ventaja de tener un gres en su cocina es que se calienta de manera uniforme y, por lo tanto, le permite lograr un resultado profesional, ¡incluso si es un panadero mediocre como yo! Con una construcción sólida, el gres se construye hasta la última generación tras generación si aprende a cuidarlo adecuadamente.
Si a su cocina le falta un poco de vida y color, entonces el gres podrá ayudarlo, ya que viene en todo tipo de colores, formas y tamaños. Es por eso que es un escenario bastante común ver un juego de gres en un espacio de cocina moderno o contemporáneo.
Incluso si eres un poco torpe, este material seguirá funcionando para ti, ya que no se raya, astilla ni rompe fácilmente. Puedes poner las ollas y los platos de gres en el lavavajillas, el horno microondas o el congelador cuando quieras, ¡ya que es más que capaz de manejarlos todos!
Limitaciones
Todavía no hemos abordado la pregunta «¿Es seguro usar gres para cocinar?» aún.
Bueno, ¡la respuesta depende completamente de la marca de la que está comprando!
Originalmente, el gres está hecho de arcilla y luego se cuece a una cierta temperatura para que sea más duradero.
Sin embargo, algunas marcas económicas contienen cierta cantidad de plomo, cadmio y otros materiales tóxicos en su gres que podrían contaminarse. liberada en su comida mientras cocina.
Solicitud
Como el gres es seguro para cualquier temperatura en el horno, es el utensilio de cocina perfecto para hornear.
Desde hacer un delicioso pan de plátano o un pan de azafrán sueco hasta perfeccionar un pastel de manzana casero u hornear el pastel de queso más cremoso y alimonado, ¡el gres es el candidato perfecto para todos ellos y más!
Nosotros recomendamos: GRANITO 2807 Juego de utensilios de cocina con revestimiento de granito antiadherente
¡Nada grita más durabilidad que un gres de grado alimenticio de tres capas que GRANITESTONE presenta con su juego de utensilios de cocina de 10 piezas!
Junto con 2 sartenes, 3 cacerolas y una bandeja de vapor de acero inoxidable, también obtienes 5 utensilios de cocina para revolver y voltear los alimentos que cocinas.
Fabricado en los Estados Unidos, este juego de utensilios de cocina libre de toxinas también cuenta con una propiedad antiadherente con la ayuda de su revestimiento mineral natural de alta calidad que se ha utilizado. ¡El proceso de limpieza es, por lo tanto, muy sencillo ya que la comida ni siquiera tiene la oportunidad de adherirse a la superficie de cocción!
¡Todos los utensilios de cocina más seguros y saludables de un vistazo!
| Tipo de utensilios de cocina | Función clave | Limitación | Perfecto para |
|---|---|---|---|
| Cerámico | Sin Aditivos Químicos. | No diseñado para altas temperaturas. | Recetas a fuego lento. |
| Acero inoxidable | Puede soportar altas temperaturas. | Caro. | Artículos ácidos. |
| Antiadherente | Fácil de limpiar. | No apto para lavavajillas. | Artículos fritos. |
| Anodizado duro | Ligero. | Caro. | Salteado/Dorado. |
| Hierro fundido | Accesible. | Difícil de manejar. | Recetas para hornear/freír/asar. |
| Cobre | Se ve impresionante. | De peso pesado. | Recetas para hervir/estofar/cocer al vapor. |
| Aluminio | Ligero. | No apto para almacenar alimentos. | Dorar/Saltear. |
| Hierro fundido esmaltado | Apto para lavavajillas. | No resistente a los arañazos. | Dorar/Hervir/Freír. |
| Sartén antiadherente | Requiere menos aceite | No compatible con cucharas de metal. | Freír/Dorar. |
| granito | Propiedades antiadherentes. | Incapaz de soportar altas temperaturas. | Recetas que requieren calor bajo-medio para cocinar. |
| Acero carbono | Versátil. | Difícil de limpiar. | Freír/Asar/Dorar. |
| Gres | Calienta uniformemente. | Podría contener toxicidad si se compra de marcas económicas. | Propósitos de horneado. |
¿Cómo elegir utensilios de cocina que eviten la entrada de productos químicos?
Desafortunadamente, la respuesta a cuál es el utensilio de cocina más seguro para usar no es tan sencilla como crees.
Ya sean utensilios de cocina antiadherentes, de aluminio o de cobre, todos los tipos de utensilios tienen sus ventajas y desventajas.
Echemos un vistazo a algunos de los principales criterios que debe tener en cuenta al elegir utensilios de cocina no tóxicos que ayudarán a mantener los productos químicos fuera de sus alimentos.
¡Los productos químicos utilizados en los utensilios de cocina no solo se quedan en el exterior de las ollas y sartenes una vez que comienzas a cocinar! ¡A menudo, los materiales tóxicos se liberan en el aire y comienzan a filtrarse en sus alimentos mientras revuelve su cuchara en total olvido!
Al comprar sus utensilios de cocina, elija los fabricantes que sean transparentes sobre su proceso de fabricación desde el primer momento.
Evite los que contienen compuestos tóxicos como PTFE, sartenes de cobre sin recubrimiento, ollas de aluminio baratas y elija productos que se fabriquen de manera “verde”.
¡Incluso los utensilios de cocina más saludables te enfermarán si no los limpias adecuadamente!
Un fregadero lleno de platos sucios es la pesadilla de todos los cocineros y todo se vuelve aún más desafiante si los utensilios de cocina que usa no tienen propiedades antiadherentes. Los materiales como el acero inoxidable, la cerámica y los utensilios de cocina previamente curados suelen ser mejores opciones en este escenario.
A menos que esté dispuesto a comer fuera cada dos días, los utensilios de cocina que compre deberían poder resistir el uso rudo diario. En lugar de los baratos y endebles, es una idea mucho mejor invertir en utensilios de cocina de marca de alta calidad que durarán mucho tiempo.
Incluso si compra las marcas de utensilios de cocina más seguras para su cocina, es posible que no sea una buena opción para usted si usted o alguien de su familia es alérgico a ese material.
Por ejemplo, el hierro fundido es una de las opciones más saludables que existen y tiene bastante reputación en términos de calidad.
Sin embargo, para las personas que sufren de la condición de «Hemocromatosis», es mejor evitar este tipo de sartenes ya que el hierro adicional que se agrega a la comida mientras se cocina es suficiente para empeorar su condición.
Por eso, antes de elegir el menaje de cocina, echa un vistazo a la historia clínica de tu familiar y comprueba si alguno de ellos es especialmente sensible al material que vas a adquirir.
Base de conocimiento de utensilios de cocina más seguros
P: ¿Son seguras las sartenes de cobre?
R: Como expliqué anteriormente, los utensilios de cocina de cobre son 100 % seguros. Por lo tanto, las ollas o sartenes hechas de materiales de cobre puro también son seguras para cocinar. De acuerdo a Kenzi Wilbur de Food52las sartenes de cobre son 100 % seguras ya que están revestidas con otros metales no reactivos.
P: ¿Cuáles son los materiales de sartén más seguros?
R: Si solo está buscando las opciones de sartén más seguras, entonces puede optar por una sartén de hierro fundido, acero inoxidable, cobre, hierro fundido esmaltado o cerámica. Son las sartenes más saludables en las que puedes confiar sin ninguna duda.
P: ¿Cuál es el utensilio de cocina más seguro para su salud?
R: Si le encantaba cocinar con utensilios de cocina antiguos y también le preocupan los problemas de salud, entonces el hierro fundido es el adecuado. Estos utensilios de cocina no solo son populares para una cocina saludable, sino también por su durabilidad, larga vida útil y opción de razonamiento. Además, no contiene materiales tóxicos y filtra hierro a los alimentos mientras se cocina, lo que es beneficioso para la salud humana.
P: ¿Son seguros los utensilios de cocina de acero inoxidable?
R: Sí, los utensilios de cocina de acero inoxidable 18/10 o de calidad alimentaria son seguros para cocinar todos los días. Para obtener más detalles, puede consultar este artículo basado en datos de seguridad de los utensilios de cocina de acero inoxidable.
P: ¿Cuáles son algunas de las marcas de utensilios de cocina de acero inoxidable más saludables?
R: Hay varias marcas de utensilios de cocina de acero inoxidable disponibles en el mercado. Pero solo algunos son bien conocidos por sus productos de alta calidad con un diseño único, características y precio razonable. Sin embargo, para las ollas y sartenes de acero inoxidable más saludables, puede confiar en las series Made in Cookware, Cuisinart, Calphalon, Cook N Home o All-Clad Stainless Steel Cookware.
P: ¿Cuáles son los utensilios de cocina no tóxicos más seguros?
R: Los utensilios de cocina de hierro fundido, cobre, acero inoxidable, cerámica y vidrio son las mejores opciones para utensilios de cocina no tóxicos.
P: ¿Cuál es el mejor utensilio de cocina sin químicos?
R: Consulte nuestro juego de utensilios de cocina The Sous Chef recomendado si le encantaron los utensilios de cocina de acero inoxidable. De lo contrario, también puede consultar el juego de utensilios de cocina de cerámica de agarre suave GreenLife o el juego de paquete de 5 piezas de hierro fundido sazonado Lodge.
Ultimas palabras
No tiene sentido encontrar los ingredientes más frescos y cocinar con todo tu corazón si los recipientes que usas están todos golpeados. ¡Las sartenes antiadherentes viejas o de baja calidad seguirán saboteando su salud con el tiempo!
Es hora de que libere algunos momentos de su apretada agenda, piense y determine cuál es el utensilio de cocina más seguro disponible en este momento y cuál sería el más adecuado para su propósito.
¡La compra de utensilios de cocina seguros y de buena calidad no solo ayudará a mantener a los miembros de su familia saludables y les permitirá prosperar en bienestar, sino que también limitará la exposición química al medio ambiente y contribuirá a nuestro planeta natal al mismo tiempo!
¡Con suerte, nuestro artículo lo ayudó a obtener cierta perspectiva sobre este asunto y le permitió concentrarse en lo que es importante al elegir su próxima compra!
Recursos útiles para lecturas adicionales
- Está resuelto. Prácticamente todas las sartenes y utensilios de cocina antiadherentes son tóxicos. Mamavación
- Declaración de salud pública para el aluminio: ATSDR
- Toxicidad por plomo de los utensilios de cocina de cerámica esmaltada – NCBI
- ¿Pueden los utensilios de cocina comunes causar cáncer? – UPMC
- El acero inoxidable filtra níquel y cromo en los alimentos durante la cocción. NCBI
- Ácido perfluorooctanoico (PFOA), teflón y productos químicos relacionados: Cancer.org
- Mitos y realidades de los revestimientos antiadherentes Teflon™: teflón.com
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