Recetas veganas de ensalada garbanzos

ensalada vegana de garbanzos

Con reminiscencias de los días de verano, y también de los almuerzos infantiles, el concepto de ensalada de atún ha vuelto para mí; pero de otra forma que pienso es mejor… De la manera más segura posible para la salud de los mares y de todos nosotros, eliminé el atún y lo reemplacé con garbanzos.

Ensalada vegana de coliflor asada

ensalada vegana

«Esta ensalada vegana con coliflor asada, pasas, aceitunas y alcaparras sabe muy bien caliente o fría. Use más pasas si le gusta su ensalada más dulce». Ingredientes:

    1 cabeza de coliflor, dividida en floretes 2 cebollas rojas pequeñas, cortadas en cuartos 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido sal a gusto…