¿POR QUÉ COMPRAR UNA PARRILLA RACLETTE?
.Porque con la parrilla raclette disfrutar con amigos se convierte en algo realmente agradable. Porque lo puedes combinar con carnes, verduras, frutas y muchas salsas especiales hechas especialmente para quesos. Y con el vino adecuado, la fiesta está asegurada.
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RACLETTE GRILL: LOS MEJORES PARRILLAS DE LA RED
En este artículo encontrarás las mejores parrillas de raclette que se ofrecen en la red. Han sido seleccionados por la redacción. Las parrillas para raclette no son solo para raclette, se pueden usar siempre que tenga ganas de una barbacoa con amigos. Puedes asar cualquier cosa.
Raclette HengBO HB-105
Parrilla de raclette HengBO es ligera y fácil de manejar. Mide 42 x 28 x 15,3 cm y pesa alrededor de 3 kilos. El grill de 1500 Watt puede alcanzar una temperatura de 260° C y calienta tanto la placa superior, donde se pueden asar carnes y verduras, como las sartenes pequeñas, colocadas debajo, para derretir el queso.
La placa superior está recubierta de material antiadherente y está dividida en dos zonas. Una estriada, para carnes y verduras como berenjenas, pimientos y calabacines. Y la otra llana, para tomates, huevos, crêpes y tortitas.
Las sartenes de queso son 8 y también están cubiertos con material antiadherente.
En el paquete también encontrará otros accesorios útiles para usar la parrilla: se completa con dos cepillos de silicona para engrasar los ingredientes o el plato y 4 palas de madera para deslizar el queso fundido.
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Klarstein Steaklette – Raclette Grill
Aquí toda la informaciónCon este Raclette Klarstein puedes seguir el procedimiento tradicional y también te dará la posibilidad de calentar y derretir el queso de diferentes formas y con distintos resultados.
El grill modelo «Klarstein Steaklette – Raclette Grill» es un dispositivo de alta calidad para disfrutar de deliciosas comidas raclette. Con su diseño compacto y elegante, este modelo ofrece una experiencia culinaria única. Cuenta con una placa de grill antiadherente y ocho sartenes individuales para derretir el queso y cocinar una variedad de ingredientes frescos al mismo tiempo. Con su potente elemento calefactor y ajustes de temperatura regulables, garantiza un calentamiento uniforme y control preciso. El Klarstein Steaklette – Raclette Grill es perfecto para reuniones familiares y fiestas, donde todos pueden participar y disfrutar de la diversión y el sabor de la raclette.
LEE LA RESEÑA: Klarstein Steaklette – Raclette Grill
Princess Raclette Pure
Esta es más hermosa que las otras: el cuerpo de bambú y los mangos de las sartenes, también de bambú, le confieren una cierta elegancia natural.
Por encima de la resistencia (potencia de 1200 Watt) hay espacio para dos platos en aluminio fundido a presión y revestido en material antiadherente. Uno es liso y el otro tiene los típicos surcos de una rejilla. El primero es especialmente adecuado para huevos y verduras, el segundo para carne.
En la parte debajo de la parrilla hay espacio para 8 cacerolas recubierta de material antiadherente para huevos, tortitas y, sobre todo, al ser una Raclette, para derretir el queso. Entre los accesorios también hay 8 espátulas de madera, que no solo son elegantes, sino también útiles para no dañar el revestimiento antiadherente.
Las partes que no sean la estructura de madera y la resistencia eléctrica son aptas para lavavajillas.
LEE LA RESEÑA: Princess Raclette Pure
Severin con Piedra Natural
La particularidad de Raclette Severin es la piedra natural con la que está realizada la parrilla superior. La piedra natural tiene varias ventajas: retiene el calor durante mucho tiempo, mantiene la comida caliente y lista para disfrutar, y todo esto consumiendo menos electricidad de la que sería necesaria con una parrilla de metal. Además, le da un sabor particular a los alimentos, ya que reduce la pérdida de líquidos durante la cocción.
El área de cocción sobre la piedra es de 46 X 23 centímetros. En la parte inferior de la parrilla Severin Raclette hay espacio para 8 sartenes con revestimiento antiadherente. Para limpiar la piedra, simplemente límpiela con un paño húmedo.
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Parrilla Princess Party
La placa superior está hecha en esteatita, con todas las ventajas que lo caracterizan: conserva el calor por más tiempo y le da un sabor particular a los alimentos. El diámetro de la piedra es de 30 cm, más o menos el de una pizza.
Debajo de la esteatita hay espacio para 6 sartenes en metal revestido con material antiadherente donde se puede derretir el queso y cocinar otros alimentos.
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Raclette Russell Hobbs
Esta es una Raclette bastante particular, porque hace muchas otras cosas: además de la placa de piedra natural, también hay una parrilla de metal con material antiadherente y una superficie para hacer crepes y tortitas. Y 8 sartenes para derretir queso.
Por lo tanto, es un electrodoméstico muy versátil con el que podrás preparar muchas recetas diferentes.
Con Raclette Russell Hobbs puedes organizar una cena con familiares y amigos, preferiblemente con no más de 8 personas. La riqueza de accesorios ciertamente lo hace versátil y divertido, pero quizás un poco más engorroso de usar.
La parrilla de Russell Hobbs parece muy grande, de hecho no tiene un volumen pequeño. Pero al poder usarla como mejor te parezca, es como si fueran varios electrodomésticos juntos: una parrilla, una piedra, una raclette y una tostadora. En definitiva, tantas funciones por descubrir.
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QUE ES EL QUESO RACLETTE
La raclette es un queso suizo del cantón de Valais. Es un queso semiduro que se derrite fácilmente. La forma tradicional de comerlo (las escrituras medievales atestiguan su existencia ya entonces) es haciéndolo derretir cerca de una fuente de calor, raspando la parte fundida y acompañándolo con patatas y encurtidos, como pepinos y cebollas.
Raclette es también la receta que tiene como ingrediente principal el queso Raclette. Aunque más que una receta es una procedimiento, precisamente la de calentar el queso, rasparlo de la superficie y acompañarlo con otros alimentos. La «receta» más antigua es la que acabamos de ver, con patatas y encurtidos, pero las costumbres más modernas también la ven bien con carnes, verduras y embutidos.
LA PARRILLA RACLETTE
La raclette se puede calentar cerca del fuego -como hacían los pastores en el pasado- o utilizando maquinaria más compleja. Todos se basan en uno resistencia eléctrica calentando el queso. A veces media rueda de la que raspar el queso una vez derretido, otras lonchas más pequeñas colocadas una a una en recipientes especiales. Casi siempre el calor desarrollado por la resistencia eléctrica también se utiliza para asar carnes y verduras para acompañar el queso.
LA ESTRUCTURA DE UNA PARRILLA RACLETTE
Como acabamos de ver, la parrilla raclette tiene una estructura bastante simple. Hay un elemento calefactor, un plato para asar carne, verduras, pescado y más, y una parte inferior donde están las bandejas para derretir el queso. A veces, las placas pueden ser más de una, generalmente intercambiables en lugar de apilables. En los modelos más caros puede haber un panel con controles para regular la temperatura y los tiempos de cocción.
Pero lo que acabamos de ver es la estructura de las parrillas raclette más modernas. También existen en el mercado raclettes más cercanas a la forma tradicional, es decir, compuestas por una parte que soporta el queso -media rueda o en todo caso una gran porción- y una resistencia. Con este tipo de «máquina», el queso calentado se raspa con un cuchillo u otro tipo de cubiertos.
CÓMO ELEGIR UNA PARRILLA RACLETTE
Primero considere cuánto planeas usarlo: para cuántas personas y con qué frecuencia. Y luego si tienes espacio para guardarlo: lo más probable es que solo lo uses de vez en cuando, para ocasiones especiales o para cenas con amigos, por lo que tener un espacio adecuado para guardarlo es algo importante.
Otras cosas importantes a elegir son los materiales, la forma, el peso, la potencia y la facilidad de uso. Y, por supuesto, el precio: cuanto más grande, mejor rendimiento y más bonito es, más cuesta.
PLACAS DE COCCIÓN
Las placas de cocción pueden ser lisas, para tomates, huevos o crepes y tortitas. O estriadas a rayas, para carnes, pescados y verduras, como berenjenas, pimientos y calabacines. Por lo general, se proporcionan ambos. En comparación con el tamaño y la forma de la parte superior donde se colocan, a veces son modulares y a veces enteras.
DIMENSIÓN
El tamaño depende de cuántas personas pueda servir la parrilla. La mayoría de las raclettes del mercado puede servir de 2 a 8 personas. Comprenderlo es bastante fácil, solo mire cuántas bandejas y espacios para éstas hay disponibles en el nivel inferior.
MATERIALES
La primera condición que deben cumplir los materiales es la de ser aptos para uso alimentario. Luego hay materiales que son mejores que otros. Para la parte superior, por ejemplo, la esteatita permite mejores resultados, pero pesa y cuesta más. También ahí el hierro fundido es un gran material. Acero inoxidable y aluminio son menos valiosos pero, si se tratan adecuadamente, con revestimientos antiadherentes pueden desempeñar su papel de una manera más que digna.
En cuanto a la sartenes, sin embargo, lo importante es que estén recubiertas de material antiadherente. Y en cuanto a la practicidad, mejor que no sean de metal demasiado duro y pesado.
FORMA
Las parrillas de raclette suelen ser rectangular pero también hay modelos en el mercado redondos y ovalados. Elegir una forma en lugar de otra puede hacer que su uso sea más o menos fácil en relación con la forma y el tamaño de la mesa sobre la que lo colocarás.
PESO
Cuanto más pese, más costará moverla, y todo dependerá de las dimensiones y materiales. Como vimos anteriormente, la esteatita y el hierro fundido son excelentes para distribuir el calor y cocinar, pero son más pesados que los demás materiales. Pros y contras, como siempre.
POTENCIA
En la mayoría de los casos, la potencia es de alrededor de 1000 vatios, pero esa es la potencia correcta proporcional al tamaño y adecuado a los materiales con los que se fabrican las placas. De todo esto dependerá el tiempo con el que la parrilla alcanzará la temperatura de cocción. Un tiempo «adecuado» es de alrededor de 15 minutos. Si el plato es de piedra será un poco más largo.
LIMPIEZA
Es importante que muchos elementos de los que está hecha la raclette sean desmontables y lavables en el lavavajillas. A veces, incluso la resistencia (que no se tiene que poner en el agua) se puede quitar del cuerpo de la cámara, y esto puede ser algo muy bueno. Pero, también se debe prestar atención a los recubrimientos antiadherentes: si son especialmente delicados, es mejor lavarlas a mano. Y a las placas de piedra: los cambios bruscos de temperatura pueden estropearlas, por lo que hay que tener cuidado de no pasarlas por agua fría cuando todavía están calientes.
ACCESORIOS
Las parrillas de raclette son herramientas bastante simples y, por lo general, no vienen con muchas cosas. Pueden ser muy útiles paletas de madera que no dañan las superficies antiadherentes ni la piedra.
EL CABLE DE LA CORRIENTE
Te parecerá trivial, pero presta atención al cable eléctrico. La parrilla Raclette da lo mejor cuando se lleva a la mesa: es allí donde puede expresar su verdadero potencial para la convivencia. Si el cable que trae de fábrica es demasiado corto, será difícil llegar lejos y necesitará un cable de extensión.