Pasta de una olla

Todoterreno Martha Stewart una sartén de pasta.

Quería una opción más saludable para la pasta y aumentar la proteína, así que usé la pasta de guisantes chic de la marca Banza. También agregué sabor sustituyendo el agua por caldo de verduras. Luego agregué mis dos ingredientes de pasta favoritos, brócoli Rabe y champiñones. Decidí omitir las cebollas porque estaba demasiado llena en la sartén. El jugo de limón agrega algo de brillo.

Una cena sana rápida y sucia sólo una sartén. —reneeanz

Ingredientes

• 
  4
  

  dientes de ajo, en rodajas finas

• 
  2 cucharadas
  
  aceite de oliva
• 
  8 onzas
  
  caja de pasta linguini de garbanzos banza
• 
  4 tazas
  
  Caldo de vegetales
• 
  12 onzas
  
  tomates cherry dulces, cortados a la mitad
• 
  8 onzas
  
  champiñones, en rodajas
• 
  1 racimo
  
  brócoli Rabe, picado, sin tallos gruesos

• Pellizco
  
  hojuelas de chile

• 
  1 cucharilla
  
  sal o más al gusto
• 
  ¹/₂
  

  jugo de limon

• Puñado
  
  queso parmesano

Instrucciones