Pasta de espinacas y alcachofas con taco de pechuga de pollo
Instrucciones
Cocine la pasta en 4 cuartos de galón de agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra la pasta y reserve .5 taza de agua de pasta.
Cocine las espinacas congeladas siguiendo las instrucciones del paquete. Enfriar y exprimir el agua de las espinacas. Picar las espinacas y cortar los corazones de alcachofas.
Sienta el queso crema a un lado para que se ablande.
Precaliente una sartén mediana a fuego medio bajo, agregue aceite de oliva y cocine los chalotes picados durante 5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar. Tome una sartén de hierro fundido de 10″ y rocíe con aceite en aerosol.
En un tazón grande, ponga el queso crema ablandado, la crema agria, el queso parmesano, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta y revuelva. Agregue la mezcla de cebolla y ajo y revuelva. Agregue la pasta y el agua de la pasta y revuelva. Agregue las espinacas y los corazones de alcachofas y revuelva. Agrega la mozzarella y revuelve. Encienda el horno para asar con la parrilla en el segundo estante hacia abajo.
Tome 6 onzas de pollo y corte en dados. Agregue Worcestershire y condimento para tacos y revuelva para cubrir. Agregue el pollo a la mezcla de pasta. Coloque la pasta y el pollo en una sartén de hierro fundido y nivele. Ralla el queso cheddar blanco encima de la pasta.
Coloque la sartén en el horno y ase durante 5 a 6 minutos moviendo la sartén para que se dore uniformemente. Retirar y enfriar un poco.
