Sin duda, mi nueva forma favorita de hacer pesto es agregar miso. Es un delicioso pesto de miso y albahaca y agrega mucho estilo a este plato. Aporta sabores brillantes e intensos.
Cuenta con berenjena poderosa, que se corta en cubos y se saltea rápidamente hasta que esté tierna y caramelizada. Se agrega pasta de miso salada para realzar el sabor y la albahaca mantiene las cosas frescas. Parmesano rallado, buen aceite de oliva y pimienta negra deberían ser suficientes para sacar lo mejor de esta receta.
El pesto y la pasta, sin embargo, brillan como acompañantes por encima de cualquier otro resumen. ¿No estás de acuerdo? Pero luego, agregue miso y probablemente tendrá el plato de pasta más rico en umami que podría haber imaginado.
Un plato, lleno de notas brillantes y audaces, desde el exprimido de un limón, piñones tostados y sutiles bocados de berenjena tierna. ¡Es simple, fácil y absolutamente delicioso! Este plato es un tazón perfecto de comodidad y mucho sabor. ¡Delicioso! —Anna Chwistek | Sirviendo albóndigas
Ingredientes
250 gramos
(2 tazas) de pasta
1
berenjena, en cubos
3 cucharadas
aceite de oliva
3
dientes de ajo, picados
piñones tostados + hojas de albahaca + parmesano rallado + hojuelas de chile para servir
+
80 mililitros
(1/3 taza) de aceite de oliva
40 gramos
(1/4 taza) de piñones tostados
50 gramos
parmesano ralladopimienta negra
30 gramos
(2 tazas) de hojas de albahaca
2 cucharadas
miso
2 cucharadas
jugo de limon