Suelo hacer macarrones con queso para cubrir muchas bases. Limpia mi refrigerador de restos de queso y verduras, lo que reduce el desperdicio de alimentos y es bueno para mi billetera. También es comida reconfortante y puede servir a una multitud. Por todas estas razones, he hecho muchos macarrones con queso a lo largo de los años, ¡pero eso no significa que no pueda ser especial! Aquí, la combinación del queso azul salado y funky, la calabaza dulce, las peras agrias y las hojuelas de maíz crujientes realmente me dejó alucinado. —Risa B
Ingredientes
- Peras en escabeche (basado en esta receta: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1302/pickled-pears)
2
peras medianas, usé Bosc
1/2
cáscara de una naranja
2
clavos enteros
8
granos de pimienta negra
3
bayas de pimienta
1 taza
vinagre de sidra de manzana
1/2
canela en rama
1/3 taza
azúcar granulada