El mejor queso para aderezar una ensalada depende tanto de los otros ingredientes como de sus gustos personales. Con la variedad de quesos que tenemos disponibles, cualquiera de ellos es un excelente aderezo para ensaladas que se sirven como complemento a una comida o como plato principal. Hay maridajes clásicos, así como combinaciones innovadoras que quizás nunca hayas probado.
Quesos utilizados como aderezos para ensaladas
El queso azul, como el stilton y el roquefort, son quesos cremosos de sabor fuerte que agregan un toque agradable a las verduras. También son un buen complemento para las ensaladas que contienen elementos dulces, como manzanas, peras o bayas. El queso feta griego tiene un sabor salado que combina bien con muchos ingredientes diferentes para ensaladas. El queso parmesano, con su sabor a nuez y salado, se usa comúnmente en platos de pasta como aderezo, pero es igualmente bueno para aderezar una ensalada. El queso cheddar, con su rico sabor a mantequilla, es otra opción excelente para acompañar ensaladas de hojas verdes. El queso suizo suave y salado rallado sobre verduras también es una deliciosa opción para aderezos para ensaladas. El queso de cabra, que a menudo se sirve tibio encima de las ensaladas, tiene un sabor picante que también complementa varios tipos de ensaladas.
Ensalada verde
Una simple ensalada verde hecha con lechugas mixtas, tomate y pepino se puede cubrir con varios tipos diferentes de quesos. El queso cheddar rallado es un maridaje tradicional, pero puedes experimentar con una combinación de quesos para agregar algo de variedad. Por ejemplo, un poco de queso suizo rallado además de queso cheddar también rallado hacen una buena combinación. Dependiendo del tipo de aderezo que uses, tal vez quieras probar otro queso, como el queso feta con un aderezo de vinagreta simple. El queso de cabra tibio o el queso feta con sabor también son deliciosos y estupendos por sí solos, por lo que puedes eliminar algún aderezo y complementarlo con estos quesos.
Ensalada de espinaca
La ensalada de espinacas también es bastante versátil y queda deliciosa con una variedad de quesos como aderezo. Junto con nueces y un chorrito de aceite de oliva, el queso de cabra es un excelente aderezo. Un poco de tocino desmenuzado, junto con una vinagreta de vino tinto y queso de cabra es otra combinación deliciosa. También se puede usar queso feta. Las bayas también se pueden añadir a una ensalada de espinacas con queso feta o de cabra para darle un toque especial y delicioso.
Ensalada griega
El queso feta se usa tradicionalmente en esta delicia mediterránea de ensalada. Tomates, pepinos, aceitunas negras, cebolla roja, pimiento verde, condimentos, vinagre de vino tinto y aceite de oliva cubiertos con cuadritos de queso feta conforman esta delicia clásica. Puede agregar o eliminar ingredientes según sus gustos, ya que el queso feta complementará todas las variaciones que usgted quiera hacer.
Ensalada de pollo
Las tiras de pollo fresco a la parrilla sobre una cama de verduras son deliciosas cuando se cubren con yogur sin grasa, estragón y queso azul desmenuzado, como stilton, roquefort o gorgonzola. El fuerte sabor del queso azul complementa los sabores simples del pollo y el yogur. También va muy bien con queso cheddar añejo o suizo.
Ensalada de bistec
El bistec en rodajas finas sobre una cama de espinacas o lechugas, junto con algunos tomates y pepinos, es otra ensalada que combina bien con el queso azul. El queso azul resalta la riqueza de la carne cuando hacemos una deliciosa ensalada como plato principal.