Los garbanzos en puré crean una textura muy similar al pollo desmenuzado y la salsa recibe un impulso de una mayonesa cremosa sin huevo. También agregué una gran cantidad de vegetales crujientes como apio, cebolla verde, pepinillos y pimientos para darle un gran crujido y mucha fibra. Sirva esta ensalada en trozos de lechuga Boston…