Tomates Marinados Con Mozzarella

Sabores de verano, estos saludables  tomates se empapan con aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas frescas.

Tomates Marinados – Lleno de sabores de verano estos tomates  absorben el aderezo de  aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas frescas. ¡Un entremés perfecto que gustará a todos !

Lista de ingredientes para la receta de tomates marinados.

• 4-5 tomates (de racimo), cortados en rodajas  de grosor medio
• 85 ml  de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel (opcional)
• 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada (opcional)
• 1 diente grande (o dos dientes pequeños) de ajo, finamente picado, triturado o en láminas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de albahaca fresca picada,
• queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Instrucciones para la receta de tomates marinados

1. Corte los tomates en rodajas y colóquelas en una sola capa en un plato grande y poco profundo.

2. En un frasco, mezcle el aceite, el vinagre  balsámico, la miel, la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, la sal y la pimienta. Cierra la tapa y agite vigorosamente para emulsionar. Vierta sobre los tomates en el plato.

3. Cubra y deje marinar durante 2 a 3 horas en el frigorífico. Deje los tomates a temperatura ambiente antes de servir y decore con mozzarella y hierbas frescas picadas adicionalmente, si lo desea. ¡Disfrutar!