Pasta De Cordero A La Mantequilla Y Verduras

Si te gusta que tus veladas sean acogedoras, ¡nada mejor que un plato grande de pasta! Esta pasta con cordero es fácil, rápida y llena de sabor. También está hecho con muchas verduras y una abundante salsa de mantequilla, por lo que obtienes un plato que hace felices a todos. Esta sustanciosa pasta con cordero está llena de aromas especiados, es ligera y muy sabrosa. Es sin duda una de las mejores cosas que puedes comer durante esta temporada acogedora. —Anna Chwistek | Sirviendo albóndigas

Ingredientes


  • 400 gramos

    pasta

  • 200 gramos

    cada uno: carne picada de cordero + carne picada

  • 1

    hinojo, cortado en cubos


  • 2

    dientes de ajo picados


  • 2

    chalotes, finamente picados


  • 2 cucharadas

    aceite de oliva

  • 1 cucharilla

    cada uno: tomillo, comino molido, pimentón ahumado, hojuelas de chile seco

  • 200 mililitros

    caldo de carne
  • sal + pimienta negra


  • 1 cucharada

    manteca

  • 4 cucharadas

    queso pecorino rallado
  • perejil + cebollín para espolvorear

Instrucciones

  • Pon a hervir una olla grande de agua con sal a fuego alto. Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente.
  • Caliente el aceite en una sartén grande, agregue el ajo y los chalotes, cocine por 5 minutos. Agregue la carne picada y fría a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el hinojo y la zanahoria, reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Vierta el caldo de res, agregue tomillo, paprika y comino y sazone con sal y pimienta. Lleve a ebullición y agregue los tomates, cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
  • Revuelva con la pasta. Espolvorea con hojuelas de chile, perejil, piñones y cebolletas. ¡Disfrutar!
  • Deja un comentario