Receta de Ensalada César con Jamón Serrano
¡Un bocado, y te enamorarás de esta receta de ensalada César y jamón serrano! Sírvase como plato principal o de acompañamiento de tu mesa cualquier día de la semana.
En este tipo de ensalada César , un poco «Ibérica». El primer movimiento hacia la clasificación española fue reemplazar el pollo con algo que es aproximadamente un millón de veces más delicioso, y esa cosa es el jamón . Si alguna vez has comido jamón serrano, o mejor aún, jamón ibérico, es probable que tengas una sonrisa gigantesca en la cara porque todos los que alguna vez han comido uno saben que son de las mejores cosas que se pueden comer. Poner jamón en una ensalada cesar parecía : Totalmente genial.
Con esta receta de ensalada César y jamón ¿Tienes un plato clásico del que simplemente no te cansas? ¿Uno que pedirás, sin falta, cada vez que salgas a comer fuera de casa? Si es así, bienvenido al club. Mi marido y yo hemos comido ensalada César al menos una vez a la semana durante el pasado … No sé … ¿dos años? Sí, hablo en serio
De hecho, muchas veces trato de encontrar maneras de incorporar la ensalada César en todas mis comidas . Otras veces pongo aderezo César sobre cosas a las que claramente no pertenece. Me gusta hacer recetas de fusión con mis comidas étnicas favoritas y la ensalada César.
- 2 rebanadas de pan blanco
- 100 mililitros Aceite de oliva
- 1Diente de ajo
- 1 cucharadita Jugo de limon
- 2 cucharadas vinagre blanco
- ½ cucharadita
- mostaza fuerte
- 1 cucharadita Salsa inglesa worcester
- 1 Yema
- 1 cucharada de parmesano rallado
- sal
- 300 gramos lechuga
- 40 gramos Parmesano recién rallado (para espolvorear)
- 100 gramos jamón
Pasos de la preparación
- Retire las cortezas del pan blanco, corte en dados y cocine en 2 cucharadas de aceite caliente 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre toallas de papel.(También puedes hacer los crotones en el horno)
- Para el aderezo, pelar el ajo, combinar con el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, la salsa Worcestershire, la yema de huevo y el queso parmesano en una jarra de la batidora, incorporar el aceite restante y mezclar hasta que esté cremoso. Añadir un poco de agua si es necesario. Condimentar con sal y pimienta
- Corte la lechuga, enjuague, seque y rasgue. Colócala en platos o en cuencos y rociar con el aderezo. Distribuye los crutones, y queso parmesano y coloca el jamón decorativamente encima. Servir acompañada con pimienta y sal al gusto.
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